Готовим невероятно вкусный и очень красивый мясной пирог из курицы со слоеным тестом. Для того чтобы он выглядел еще более празднично мы украсим его вареными яйцами. На самом деле, это блюдо нечто среднее между мясным рулетом и пирогом. Так что его можно смело подавать и как выпечку, и как горячую закуску.

Для пирога обязательно используем две большие луковицы, что даст достаточную сочность готовому блюду. Чеснок и черный перец придаст неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты


Мясной пирог со слоеным тестом: Ингредиенты
  • Куриное филе - 1300 г
  • Яйцо куриное - 6 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зелень укропа - 1 пучок
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 2 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка

Как приготовить мясной пирог со слоеным тестом

  1. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 1

    Очищенный репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

  2. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 2

    Чеснок также измельчаем. Можно мелко порубить, а можно воспользоваться прессом.

  3. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 3

    Морковь натираем на терке с крупными отверстиями.

  4. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 4

    Наливаем на сковороду растительное масло, нагреваем и отправляем обжариваться нарезанный лук и чеснок.

  5. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 5

    Через несколько минут отправляем на сковороду и натертую морковь, обжариваем все овощи до мягкости.

  6. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 6

    Ополаскиваем под проточной водой куриное филе и пропускаем его через мясорубку.

  7. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 7

    Зелень укропа ополаскиваем и убираем бумажным полотенцем лишнюю влагу. Мелко нарезаем.

  8. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 8

    К фаршу добавляем нарезанную зелень укропа, 2 яйца, перец, соль. Можете добавить любимые специи.

  9. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 9

    Хорошо перемешиваем до однородности.

  10. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 10

    Далее отправляем к фаршу обжаренные овощи. И еще раз хорошо перемешиваем. Фарш обязательно отбиваем.

  11. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 11

    Противень застилаем пергаментом и смазываем его растительным маслом.

  12. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 12

    В центр противня ставим стакан с водой, вокруг него кольцом выкладываем подготовленный фарш.

  13. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 13

    Теперь берем три предварительно сваренных вкрутую куриных яйца, разрезаем их на половинки. Выкладываем половинки на кольцо, слегка придавливая.

  14. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 14

    Далее приступаем к оформлению кольца. Режем тесто полосками. С помощью ножа для пиццы делаем надрезы с двух сторон на каждой полоске. Получаем декоративные листочки.

  15. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 15

    Выкладываем полоски между половинками яиц, заправляя кончики под фарш.

  16. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 16

    Внизу кольцо также оформляем полоской из теста, на которой надрезы делаем только с одной стороны.

  17. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 17

    Разбалтываем оставшееся сырое яйцо и смазываем поверхность полосок из теста.

  18. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 18

    Отправляем противень с пирогом в предварительно разогретую духовку до 180°С на 50 минут.

    Готовому пирогу даем остыть на противне.

  19. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 19

    Остывший пирог перекладываем на большое блюдо.

  20. Мясной пирог со слоеным тестом: фото к шагу 20

    Мясной пирог готов! Нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу. Такое блюдо украсит любой праздник.

Приятного аппетита!