Нежные куриные котлеты из рубленого куриного филе, рецепт с фото

Нежные куриные котлеты понравятся все членам семьи. И дети и взрослые будут есть их с большим удовольствием. Котлеты готовятся не из фарша, а из рубленого мяса, поэтому они получаются очень сочными. Нежная консистенция достигается за счет добавления сыра и крахмала.

Для того, чтобы колеты вышли особенно нежными, желательно замариновать мясо заранее: оптимальное время - 6 часов или больше.

Гарнир к куриным котлетам

На гарнир к котлетам подойдут макароны, картофельное пюре или овощной салат, например:

простой салат из капусты и моркови;
быстрый салат из черной редьки и моркови;
зеленый салат из капусты и огурцов.

Ингредиенты

Филе куриное - 750 г
Сыр твердый - 150 г
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез - 4 ст. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Основной ингредиент: Куриное филе

Как приготовить нежные куриные котлеты

Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с солью и перцем.
К яичной массе добавить майонез. Смесь слегка взбить.
Добавить сыр и крахмал. Все хорошо перемешать.
Куриное филе вымыть, обсушить в салфетке и нарезать очень мелкими кубиками.
Опустить филе в подготовленную смесь. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Выкладывать ложкой небольшие котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.
Нежные куриные котлеты готовы! Подать с овощным или другим гарниром.