Салат из капусты и моркови знаком каждому с детства. Наверное, все пробовали его в столовых в школе или на предприятиях. Многие хозяйки готовят такой легкий и незамысловаты салат дома.

Увеличиваем пользу салата

Капуста богата витаминами, особенно витамином С, и полезными микроэлементами. Зимой когда разнообразие свежих овощей невелико, это простое блюдо часто выручает запасливую хозяйку - ведь его не только просто готовить, оно еще и очень полезно. Обычно для усиления вкуса используется уксусная кислота. Но я предлагаю вместо этого использовать сок половины лимона. Эффект тот же, а пользы неизмеримо больше!

С чем подать?

Такой салат особенно хорош в сочетании с гарниром из картофеля. Вы можете подать с ним:

Салат так же можно использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы.

Ингредиенты для салата из капусты и моркови

Салат из капусты и моркови: Ингредиенты
  • Капуста белокочанная - 0,5 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Масло растительное - 50 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - 0,5 ст. л.

Рецепт салата из капусты и моркови

  1. Салат из капусты и моркови: Шинкуем и мнем капусту

    Капусту необходимо очистить от двух верхних листов. Оставшуюся часть следует мелко нашинковать и помять чистыми руками, чтобы выделилось много сока.

    Чем мельче вы сможете порезать капусту, тем сочнее будет салат.

  2. Салат из капусты и моркови: Соединяем натертую морковь с обмятой капустой

    Морковь моем и натираем на мелкой терке. Соединяем с обмятой капустой.

  3. Салат из капусты и моркови: Добавляем мелко нарезанный лук

    Лук чистим и мелко рубим кухонным ножом.

  4. Салат из капусты и моркови: Выжимаем сок половинки лимона

    Выжимаем сок из половины лимона.

    Также можно традиционно использовать 9% столовый уксус. Достаточно будет чайной ложки.

  5. Салат из капусты и моркови: Всыпаем соль и вливаем растительное масло

    Добавляем соль и растительное масло.

  6. Салат из капусты и моркови: Перемешиваем ложкой

    Перемешиваем салат при помощи ложки.

  7. Салат из капусты и моркови

    Салат готов. Осталось дополнить его гарниром на ваш вкус и подавать к столу!

Приятного аппетита!