Рассольники и харчо
13 пошаговых рецептов в категории
Рассольники и харчо — насыщенные первые блюда с ярким вкусом. Рассольник характерен использованием соленых огурцов и огуречного рассола, часто включает перловку или рис. Харчо — острый грузинский суп на говяжьем бульоне с рисом, томатами и специями, особенно тклапи (сливовым соусом). Оба супа густые и ароматные. Рассольник имеет кисловатый вкус, харчо — острый и пряный. Питательны, согревающие, популярны в холодное время года. Отражают кулинарные традиции своих регионов.