Готовим заварные блины на сливках.
Блинчики на сливках – это выпечка, которая никого не оставляет равнодушным. Горяченькие, с румяными бочками они разлетаются буквально за считанные минуты, а если их подать с вареньем, сгущенным молоком или сметаной, так вообще получается шикарное десертное блюдо.
Пышные или тонкие - на ваш выбор
Этот рецепт отличается универсальной особенностью, по нему можно готовить как тоненькие, так и пышные варианты блинов, варьируя количество воды. Если хотите получить более воздушную выпечку, то объем воды нужно уменьшить.
Приготовить блинчики очень легко, главное, соблюдать указанный объем продуктов и пошаговые подсказки.
А еще в эти блины можно завернуть творожную начинку.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Сахар 5 ч.л.
- Яйца 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Вода (кипяток) 350 мл
- Сливки 350 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль 1 щепотка
Как приготовить заварные блины на сливках
Яйца разбиваем в объемную посуду и приступаем к их взбиванию при помощи венчика, хотя можно воспользоваться и миксером, что гораздо быстрее и проще.
Взбиваем до появления пены, затем добавляем сахар.
Вливаем сливки, размешиваем.
Перемешиваем до тех пор, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.
Нужное количество муки смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито, а затем всыпаем в яично-сливочную жидкость и размешиваем до однородного состояния.
Продолжая мешать потихоньку вливаем в тесто кипяток.
Тесто хорошо размешиваем, пока оно не станет гладеньким, как сметана, и чтобы не было никаких комочков.
Вливаем масло и еще раз размешиваем.
Разогреваем сковородку и смазываем ее маслом. Наливаем тесто тонким ровным слоем.
Подрумяниваем одну сторону блинчика, а затем переворачиваем его.
Как только он зарумянится с обеих сторон, снимаем его со сковороды и жарим следующий блинчик.
Готовую выпечку складываем горкой на блюдо.
Заварные блины на сливках готовы!
Подаем на стол с малиновым вареньем или любой другой добавкой на ваш вкус.
Приятного аппетита!
2 комментария к кулинарному рецепту
Не готовьте по этому рецепту! Все прилепает!
Добрый день. Чаще всего, блинчики прилипают к сковороде в результате одной из следующих причин: 1. Сковорода без антипригарного покрытия и/или к ней прилипают другие продукты. 2. Сковорода не была достаточно разогрета и как результат блинное тесто прилипает к ее поверности. 3. Сковорода не была смазана небольшим количеством масла перед выпечкой блинчиков. Особенно это критично для выпечки первой порции блинов. 4.… Отобразить все »