Пышные блины на простокваше – простой рецепт на скорую руку. Блинчики получаются нежными, сытными и вкусными. На мой взгляд, они отлично подходят для завтрака. Подать их можно с фруктовым вареньем, сметаной или стаканом молока.
Тесто мы готовим на домашней простокваше, которую с легкостью можно приготовить из обычного молока. Для этого его нужно налить в стакан и оставить на сутки или двое при комнатной температуре. То же самое можно сделать с молоком, которое только начало скисать.
Ингредиенты
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Кипяток - 50 мл
- Соль - 1 щепотка
- Простокваша - 100 мл
- Сода - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 3-4 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
Как приготовить пышные блины на простокваше
В глубокую миску влейте простоквашу комнатной температуры. Добавьте соль, сахар и соду. Хорошо все перемешайте.
Затем вбейте куриное яйцо и снова все хорошо перемешайте до однородного состояния.
Добавьте просеянную муку. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков.
Теперь влейте тонкой струйкой кипяток, хорошо перемешивая тесто.
На последнем этапе влейте в тесто масло растительное, перемешайте.
Оно нужно для того, чтобы блины легко переворачивались на сковороде.
Хорошо разогрейте сковороду и половником, приблизительно половину половника, налейте тесто. Теперь крутите сковороду во все стороны до тех пор, пока тесто полностью не покроет всю ее поверхность.
Жарьте блинчик на умеренном огне по 30-40 секунд с каждой стороны. Таким образом пеките все остальные блины.
Пышные блины на простокваше готовы. Блинчики сложите треугольниками и подайте их к столу с вареньем.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
Оставить комментарий к рецепту