Закуска из кабачков, яиц и зелёного лука за 25 минут

Ингредиенты

на 2 порции Отправить себе

• Кабачки 500 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Лук зелёный 3 ст. л.
• Масло растительное 3 ст. л.
• Майонез 0,5 ст.
• Перец черный молотый 0,3 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.

Основной ингредиент: КабачкиЛук зеленый

Рецепт приготовления

1. 

   Кабачки вымыть, обсушить, очистить нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
2. 

   Выложить кабачки на сковороду с разогретым маслом, обжарить с двух сторон до лёгкого подрумянивания, посолить, поперчить.
3. 

   Кружочки остудить.
4. 

   Перья зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
5. 

   Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, охладить и порубить.
6. 

   Кабачки выложить на блюдо и нанести на них сетку из майонеза.
7. 

   Посыпать кабачки рублеными яйцами и снова покрыть майонезом.
8. 

   Поверх яиц посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!