Салат «Новинка» с рыбными консервами и рисом

Ингредиенты

на 4 порции Отправить себе

• Консервы рыбные в масле 200 г
• Рис пропаренный 90 г
• Яйца куриные 5 шт.
• Огурцы солёные 3 шт.
• Майонез 150 г
• Соль 0,5 ч.л.

Основной ингредиент: РисРыбные консервыСоленые огурцы

Как приготовить салат Новинка с сайрой и солеными огурцами

1. 

   Я приготовила салат из половины нормы ингредиентов. Рис перебрать, залить тёплой водой, перемешать, чтобы лёгкие примеси всплыли наверх, слить их, выложить в миску и, несколько раз меняя тёплую (35°С) воду, промыть его до полного удаления мути. После этого вымыть рис в горячей воде (95°С) для смыва жира, выделяющегося на зёрнах во время хранения. Подготовленный рис выложить на сито и дать стечь жидкости. Затем рис опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до мягкости, но так, чтобы зёрна сохранили свою форму, отцедить отвар, а рис остудить.
2. 

   Яйца залить холодной водой, довести до кипения, отварить в течение 10 минут, окунуть в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
3. 

   Рыбные консервы (без масла) растереть вилкой.
4. 

   Солёные огурцы разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперёк.
5. 

   Соединить все подготовленные ингредиенты и полить майонезом, а при необходимости и немного посолить.
6. 

   Салат «Новинка» с консервами и рисом готов. При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью и подать с лепешками.

Приятного аппетита!