Описание рецепта
Пюре из яблок на зиму по вкусу получается настолько вкусным, что его обожают не только маленькие дети, но и взрослые. Для этого рецепта лучше выбирать спелые, мягкие, рассыпчатые сорта яблок. Количество сахара вы можете регулировать на свой вкус в зависимости от кислоты яблок, либо же полностью от него отказаться. У меня в этот раз пюре получилось достаточно густым, по виду напоминающим немного повидло. Дабы разнообразить вкус вы можете добавить еще банан.
Особенности варки пюре
Сложностей в приготовлении данного пюре у вас не возникнет. Варить сладкое лакомство нужно 20 минут. Крышкой емкость, в которой вы будете варить пюре, накрывать не нужно.
С чем подать пюре из яблок
Такое пюре лучше всего подавать просто так. Налейте в стакан молоко, а к нему рядышком поставьте в пиале пюре из яблок. Есть пюре можно свежее сразу после приготовления или оставить заготовку на зиму.
Еще несколько вариантов десертов из яблок:
Ингредиенты на две банки по 0.5 л
- Яблоки 1 кг
- Сахар 150 г
- Вода 100 мл
Как приготовить пюре из яблок на зиму
Вымойте яблоки, обсушите их. Снимите кожуру овощечисткой или ножом, удалите сердцевину с семенами.
Нарежьте очищенные яблоки небольшими произвольными кусочками или кубиками. Чем мельче нарезка, тем легче их будет измельчить.
Выложите кусочки яблок в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте к ним сахар. Добавьте 100 мл питьевой воды.
Доведите до кипения под крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока яблоки не станут совсем мягкими (проверяйте ножом, они должны разваливаться).
Снимите яблоки с огня и с помощью погружного блендера доведи до состояния однородного пюре. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься в процессе об края кастрюли.
Если вы планируете хранить пюре долго, то верните кастрюлю с пюре на огонь, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. Кастрюлю лучше накрыть крышкой, так как пузыри могут лопаться и поэтому могут обжечь или забрызгать все вокруг.
Выложите пюре в пиалу и подайте к столу или же можете закатать пюре на зиму в чистых стерилизованных банках.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 0.4 г | Белки |
| 0.4 г | Жиры |
| 25.4 г | Углеводы |
| 108 ккал | Калорийность |
4 комментария к рецепту
A я варю пюре в мультиварке в режиме «выпечка» -40 мин. А затем в стерильные банки и закрыть стер.крышками. Если пюре кисловато, добавляю сахар по вкусу. Очень удобно, без брызг.
Спасибо за прекрасный совет!
так делают повидло. А для пюре яблоки нужно запечь, очистить, спюрировать с сахаром (или без него) и стерилизовать в банках
Я варю без сахара с кожей до первого пузыря и в морозилку