Пикантная курица в сметанно-соевом соусе, рецепт с фото

Курица в духовке под соусом - блюдо, которое можно приготовить и в будни, и в праздник! Оно вкусное, сытное и при этом быстрое в приготовлении.

Для этого блюда можно использовать почти любую часть курицы, к примеру, голень, ножки, крылышки или окорочка, а можно разрезать на порционные кусочки целую курицу и приготовить ее по данному рецепту.

Особенности приготовления

Основной особенностью этого блюда является то, что курицу не нужно мариновать в отличие от крылышек в сметанно-томатном соусе или курицы в кефире. И при этом мясо получается сочным и вкусным.

Необходимо просто обжарить до красивой золотистой корочки куриные части, полить соусом и запечь. Я использовала крылышки, бедра и голени.

Ингредиенты

на 3 порции

Любые части курицы 600 г
Сметана 20% 3 ст. л.
Уксус 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Соль 2 щепотки
Кайенский перец 1 щепотка

Основной ингредиент: Курица

Рецепт курицы в духовке под соусом

Промойте и обсушите куриные части. Выложите их на хорошо разогретую с маслом сковороду и посолите.
Я взяла два крыла, две голени и два бедра от небольшого цыпленка. Кожу снимать не стала, так как курица фермерская.
Пока курица жарится, приготовьте соус: добавьте соевый соус к сметане и тщательно перемешайте.
Затем добавьте малиновый уксус. Его можно заменить яблочным или бальзамическим уксусом, или использовать лимонный сок.
Добавьте к основным ингредиентам соуса паприку и щепотку соли.
Тщательно перемешайте.
Обжарьте курицу с одной стороны на сильном огне в течение 5 минут, затем переверните и жарьте столько же с другой стороны.
Выложите курицу в форму для запекания.
Полейте сверху соусом.
Запекайте в разогретой духовке при 200°C в течение 25 минут.
Подавайте в горячем или холодном виде.
Курица получится нежной и очень вкусной!