Сегодня у нас запеченные куриные ножки в духовке со специями и чесноком.

Этот рецепт мне очень нравится своей простотой, а так же бесподобным ароматом птицы даже в сыром виде :)

Набор специй может быть любым. Первый раз, попробуйте воспроизвести именно этот рецепт, думаю, блюдо вам понравится. Если же какая-то пряность не вызывает у вас энтузиазма, или не по вкусу вашим близким, то можно и поэкспериментировать.

Время маринования можно так же менять в зависимости от ваших предпочтений и наличии свободного времени.

Такую курочку можно смело приготовить на мангале или на гриле.

Ингредиенты для куриных ножек в духовке

Куриные ножки в духовке: Ингредиенты

для курицы

Куриные ножки 1,5 кгСоль 1 ч.л.
Черный молотый перец 0,5 ч.л.

для маринада

Растительное масло 50 млЧеснок 6-7 зубчиков
Паприка 1 ст. л.Сухой чили перец 0,5 ч.л.
Смесь сухих трав 1 ст.Мускатный орех молотый 3 щепотки
Душистый перец молотый 3 щепотки

    Рецепт куриных ножек в духовке

  1. Куриные ножки в духовке: Натереть птицу

    Куриные ножки помыть, просушить бумажным полотенцем и натереть солью и черным молотым перцем. Оставить на 10-20 минут.

    При необходимости предварительно удаляем остатки перьев.

    Количество соли и перца можно регулировать на свое усмотрение, так как и соль и перец может иметь более или менее насыщенный вкус.

  2. Куриные ножки в духовке: Чеснок обжарить на растительном масле

    Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на 2-3 части.

    На разогретом растительном масле обжариваем чеснок.

  3. Куриные ножки в духовке: Добавляем специи

    Добавляем в сковородку остальные специи как только по кухне начал распространяться аромат жареного чеснока.

  4. Куриные ножки в духовке: Обжариваем специи

    Перемешиваем и прогреваем специи в течение 10-20 секунд.

  5. Куриные ножки в духовке: Добавить специи к курице

    Немного остывшее масло со специями добавляем в емкость с куриными ножками.

  6. Куриные ножки в духовке: Хорошо перемешать

    Хорошо натираем ножки ароматным маслом и оставляем на 10-30 минут.

    Пахнут и выглядят они так что их уже хочется съесть :)

  7. Куриные ножки в духовке: Перекладываем ножки в подходящую форму

    Перекладываем курицу в подходящую форму.

    Можно приготовить курицу на решетке.

    Стараемся чтобы на птице не было кусочков чеснока - они могут сгореть в процессе приготовления.

  8. Куриные ножки в духовке: Запекаем до готовности

    Запекаем ножки в разогретой до 190-200ºС духовке в течение 35-50 минут до готовности.

    Время приготовления и температура могут быть разными в зависимости от особенностей вашей духовки и размера самих ножек. 

    Готовность ножек можно так же проверить проколов самую крупную из них до кости зубочисткой. Смотрим насколько она мягкая и какого цвета сок, он должен быть прозрачным.

  9. Куриные ножки в духовке

    Готовые куриные ножки вынуть из духовки и дать настояться в течение 5-10 минут.

    Подавать с любым гарниром, соусом или овощами.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Куриные ножки запеченные в духовке