Маринованная, а затем запеченная курица - это вкусно. Мариновать в этот раз я решила в кефире, а запекать в рукаве. 

В принципе, здесь можно использовать любые специи, например, как в этом рецепте курицы в кефире. Мне нравится делать маринад для курицы с тимьяном, прованскими травами или хреном. Сегодня я предлагаю последний вариант.

Части курицы можно взять любые. Если будете использовать для этого рецепта грудку, рекомендую порезать ее на небольшие кусочки.

Ингредиенты для курицы в кефире в духовке

Курица (любые части) 800 гКефир 1 ст.
Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчика
Хрен молотый 1 ч.л.Чёрный молотый перец 2 щепотки
Соль 3 щепотки

Рецепт курицы маринованной в кефире в духовке

Курица маринованная в кефире в духовке: Промыть курицу

Шаг 1

Первым делом я промыла курицу под прохладной водой.

Срезала лишний жир и кожу.

Курица маринованная в кефире в духовке: Соединить соль, перец, хрен и чеснок

Шаг 2

В отдельной посуде соединила соль, черный молотый перец и хрен - тоже перемолотый.

Добавила чеснок, пропущенный через пресс.

Курица маринованная в кефире в духовке: Добавить кефир

Шаг 3

Размяла и перемешала вместе сухие компоненты, а затем залила малым количеством кефира, снова размешала.

Курица маринованная в кефире в духовке: Натереть курицу маринадом, оставить на пол часа

Шаг 4

Натерла полученной смесью все части курицы.

Накрыла крышкой и оставила так на 30 минут.

Курица маринованная в кефире в духовке: Нарезать лук

Шаг 5

Крупную луковицу нарезала полукольцами.

Курица маринованная в кефире в духовке: Добавить лук к курице

Шаг 6

Разобрала лук на отдельные лепестки и отправила к курице.

Курица маринованная в кефире в духовке: Перемешать

Шаг 7

Тщательно перемешала.

Курица маринованная в кефире в духовке: Залить кефиром и оставить мариноваться

Шаг 8

Залила кефиром, накрыла крышкой и как следует встряхнула.

Оставила мариноваться на 3 часа (можно и больше - часов на 12-15).

За это время несколько раз открывала крышку и перемешивала содержимое.

Курица маринованная в кефире в духовке: Положить курицу в рукав для запекания

Шаг 9

Переложила курицу в рукав для запекания вместе с луком и маринадом.

Сделала сверху несколько небольших проколов, чтобы выходил пар.

Курица маринованная в кефире в духовке

Шаг 10

Запекала в духовке при 200°C сначала 40 минут в рукаве.

Затем раскрыла его и вернула в духовку ещё на 20 минут, чтобы курица подрумянилась.

Приятного аппетита!