Блюда из ананасов — это категория рецептов, использующих тропический фрукт как для десертов, так и в качестве пикантного дополнения к несладким закускам. Благодаря выраженному кисло-сладкому профилю, ананас (как свежий, так и консервированный в сиропе) идеально балансирует жирность мяса, придает сочность куриному филе и освежает вкус сложных майонезных салатов.
В этой рубрике собраны пошаговые инструкции по приготовлению праздничных салатов, горячего и выпечки с использованием всех видов этого фрукта.
Салат с курицей и ананасами украсит и дополнит ваш праздничный стол. Это блюдо станет фаворитом среди салатов! Вкусный эксперимент Наряду с классическими салатами, такими как Оливье, Сельдь под...Рецепт полностью »
INata
Салат из ананасов с сыром и чесноком – блюдо необычное, вкусное и пикантное. Гурманы говорят: «За уши не оттянешь!». Сочетаем несочетаемое Необычность этого салата состоит в том, что...Рецепт полностью »
Stefanija
Куриный салат «Нежность» с пекинской капустой и ананасами – рецепт необычно нежного и, одновременно, сочного и хрустящего перекуса. На мой взгляд, салаты из пекинской капусты всегда отличаются особой...Рецепт полностью »
Елена Храмова
Салат Дамский каприз – блюдо популярное, особенно среди женской половины. Мужчины более консервативны в еде, не признают фрукты и ягоды в закусочных салатах и считают, что апельсины, грейпфруты,...Рецепт полностью »
Stefanija
Приготовим знаменитый салат "Тиффани" с курицей и ананасом. Наверняка многие из вас если не пробовали, то слышали о салате "Тиффани", особенно женщины. Этот салат, родом из Франции покорил...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Курица с ананасами блюдо, рецептом которого очень хочется сегодня поделиться, ведь оно почти универсальное. Его с восторгом воспримут ваши домочадцы в будние дни, и к праздничному столу оно...Рецепт полностью »
София
Сегодня делюсь рецептом приготовления оригинального салата из сельдерея с ананасом и яблоками. На мой взгляд, такие салаты больше любят женщины. Мужчины более консервативны в еде и сочетание фруктов,...Рецепт полностью »
Stefanija
Готовим горячие бутерброды с ананасом, бужениной и сыром. Еще пару десятилетий назад мы могли только мечтать о таких изысках, а сейчас лакомимся ими не только в кафе, но...Рецепт полностью »
Stefanija
Сегодня мы будем готовить салат с ананасами, курицей, твердым сыром и консервированной кукурузой. Это очень простой салат, приготовление которого не займет у вас слишком много времени. Если же...Рецепт полностью »
Анастасия Бондаренко
Ананасы в слоеном тесте – быстрая и вкусная экспресс-выпечка, особенно если использовать покупное слоеное тесто. Тонкости приготовления ананасов в слоеном тесте Магазинное слоеное тесто уже раскатано в пласты...Рецепт полностью »
Stefanija
Предлагаю приготовить ароматный и вкусный пирог-перевертыш с ананасами. Это идеальный рецепт домашней выпечки, когда хочется чего-то сочного и эффектного, но нет времени на сложные торты. Главная особенность этого...Рецепт полностью »
Marina S.
Салат с ананасом и кукурузой - это настоящая палочка-выручалочка для праздничного стола! Ведь как обычно бывает? К торжеству мы придумываем какие-то оригинальные и зачастую не самые простые блюда....Рецепт полностью »
Юлия Лебедева
Готовим карри с курицей, ананасами и кокосовым молоком - блюдо нестандартное и очень вкусное! Такое сочетание сладкого и пряного вкуса очень подходит к нежному мясу птицы. Варьировать остроту...Рецепт полностью »
Ирина Еремеева
Салат с виноградом, ананасом и сыром – это нежная фруктовая закуска с потрясающим сочетанием вкуса. Классическое сочетание сыра и винограда в этом салате прекрасно оттеняют ананасы. А чеснок...Рецепт полностью »
Ирина Еремеева
Простой, доступный и вкусный рецепт из курицы и ананасов. Отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина в выходной день. Готовится очень просто, а смотрится...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Сегодня готовим слоеный салат Ананас с ветчиной. Это оригинальное угощение способно украсить любой праздничный стол. Для того чтобы имитировать настоящий ананас, можно украсить салат грецкими орехами, шампиньонами или...Рецепт полностью »
София
Салат Дамский - блюдо для настоящих гурманов. Необычное, но вкусное сочетание курицы и ананаса дарит салату пикантную нотку, которая вам однозначно понравится. Также этот салат удивит вас простотой...Рецепт полностью »
Кристина Пилиева
Готовим оригинальный салат из консервированного лосося с ананасами. Такой салат на любителя. Многие гурманы с удовольствием экспериментируют в создании новых вкусовых ощущений и смело сочетают, казалось бы, абсолютно...Рецепт полностью »
StefanijaВсё о выборе между свежим и консервированным фруктом, секретах маринования мяса и сочетании вкусов.
Это два разных продукта с точки зрения химии:
Ананас идеально дополняет курицу, свинину и утку благодаря кисло-сладкому балансу (азиатский стиль или «мясо по-французски»).
Главный совет: Если используете свежий фрукт для маринада, держите мясо в нем не более 30–40 минут. Если готовите горячее блюдо (запекание, тушение), лучше использовать консервированные кольца или кусочки — они сохранят форму и дадут стабильный вкус без излишней кислоты.
| Тип блюда | Вид ананаса | Совет |
|---|---|---|
| Салаты с майонезом | Консервированный | Обязательно отжать лишний сироп, чтобы салат не «поплыл». |
| Желе и муссы | Только консервированный | Свежий разрушает желатин. Если есть только свежий — проварите его 5 минут. |
| Маринад для шашлыка | Свежий (сок/пюре) | Работает как мощный размягчитель жесткого мяса. |
| Пицца и выпечка | Консервированный | Свежий может дать слишком много сока и сделать тесто сырым. |
Ананас — низкокалорийный источник углеводов и клетчатки. Данные приведены для продукта в собственном соку (без тяжелого сиропа).
| 0.5 г | Белки |
| 0.1 г | Жиры |
| 14.0 г | Углеводы |
| 60 ккал | Калорийность |