• Куриное филе - 300 г
  • Твердый сыр - 100 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Консервированные ананасы - 300 г
  • Консервированная кукуруза - 100 г
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Майонез - 2-3 ст. л.
  • Карри - 2-3 щепотки.
  • Черный молотый перец - 2-3 щепотки.
  • Соль 1-3 ч. л.
  • Морковь (для бульона) - 1 шт.
  • Репчатый лук (для бульона) - 1 шт.
  • Лавровый лист (для бульона) - 1-2 шт.
  • Черный перец горошком (для бульона) - 6-10 шт.
  • Душистый перец горошком (для бульона) - 2-3 шт.

Доброго времени суток

Сегодня мы будем готовить салат с ананасами, курицей, твердым сыром и консервированной кукурузой. Это очень простой салат, приготовления которого не займет у вас слишком много времени.

Если же вы заранее отварили яйца и куриное филе, то для того чтобы нарезать и соединить ингредиенты вам потребуется от 5 до 15 минут максимум.

Как варить яйца

Яйца кладем в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать яйца на 1-2 пальца. В кастрюлю добавляем от 1 ч. л. до 1 ст. л. Благодаря этому, если вдруг яйцо треснет, белок под воздействие соли свернётся, а не растечется по всей кастрюле. После того как вода закипит, нужно немного убавить огонь и варить яйцо при несильном кипении в течение 7-10 минут. Самое оптимальное время приготовления это 8-9 минут. Затем яйца нужно переложить в ледяную воду. Благодаря этому яйца будут лучше чиститься.

Как варить куриное филе

Для того чтобы куриное филе было не просто вареным, но при этом было ароматным и приятным на вкус, его нужно правильно отварить. Итак, варим куриное филе по такому же принципу как готовят бульон. Помимо мяса и воды в кастрюлю добавляем очищенную морковь и репчатый лук, лук можно надрезать до середины крест-накрест или проколоть в нескольких местах. Так он отдаст бульону весь свой сок и аромат. А так же добавляем соли и специи по вкусу. В моем случае это лавровый лист, черный и душистый перец горошком и иногда несколько созвездий гвоздики. После того как вода закипела, отвариваем мясо при несильном кипении в течение 15-25 минут в зависимости от размера.

Соотношение продуктов можно менять в зависимости от ваших вкусов и предпочтений, при желании некоторые из них можно исключать из рецепта или же наоборот добавлять дополнительные компоненты.

В данном варианте рецепта мне очень нравится заправка в состав которой помимо майонеза, соли и черного молотого перца входит чеснок и карри. Карри прекрасно сочетается с курицей, а чеснок придает салату некую пикантность.

Впрочем, при желании можно использовать или чеснок, или карри, либо вообще обойтись без экзотики.

Вкусы у всех разные.

Ингредиенты:

Салат с ананасом и курицей: Ингредиенты

  • Куриное филе - 300 г
  • Консервированные ананасы - 300 г
  • Консервированная кукуруза - 100 г
  • Твердый сыр - 100 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Майонез - 2-3 ст. л.
  • Карри - 2-3 щепотки.
  • Черный молотый перец - 2-3 щепотки.
  • Соль 1-3 ч. л.
  • Морковь (для бульона) - 1 шт.
  • Репчатый лук (для бульона) - 1 шт.
  • Лавровый лист (для бульона) - 1-2 шт.
  • Черный перец горошком (для бульона) - 6-10 шт.
  • Душистый перец горошком (для бульона) - 2-3 шт.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовление: 25 минут.

Рецепт приготовления салата с ананасами, курицей и сыром:

Салат с ананасом и курицей: Отвариваем куриное филе

Шаг 1

Для начала нужно отварить куриное филе. Для этого в кастрюлю кладем куриное филе, очищенную морковь и репчатый лук, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, соль по вкусу.

Салат с ананасом и курицей: Отварить куриное филе

Шаг 2

Заливаем все это водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим при несильном кипении около 15-20 минут. Затем остудить мясо.

Параллельно можно отварить яйца. Естественно в другой кастрюле. Яйца нужно залить холодной водой, добавить 1-2 ч. л. соли. Довести до кипения и варить при несильном кипении 7-10 минут. После чего яйца нужно окунуть в ледяную воду и остудить. 

Салат с ананасом и курицей: Нарезать ананасы

Шаг 3

Консервированные ананасы достаем из банки и нарезаем кубиками, или любым другим способом. Затем перекладываем ананасы в подходящую емкость.

Салат с ананасом и курицей: Добавляем кукурузу

Шаг 4

В салатник к ананасам добавляем консервированную кукурузу. С кукурузы нужно предварительно слить жидкость.

Салат с ананасом и курицей: Твердый сыр натереть

Шаг 5

Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. При желании его можно порезать кубиками, соломкой или любым другим удобным для вас способом. Но, лично мне, в этом салате больше нравится натертый сыр.

Салат с ананасом и курицей: Вареные яйца натереть на крупной терке

Шаг 6

Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке.

Салат с ананасом и курицей: Куриное филе нарезать кубиками

Шаг 7

Отварное куриное филе остудить и нарезать кубиками.

Салат с ананасом и курицей: Приготовить заправку из майонеза, чеснока и карри

Шаг 8

Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Пропустить чеснок через пресс и соединить с майонезом. Добавить по вкусу карри, черный молотый перец и соль. Все очень хорошо перемешать и попробовать на вкус. Должен быть насыщенный, немного пересоленный и пикантный вкус.

Салат с ананасом и курицей: Заправляем салат

Шаг 9

Соединяем все ингредиенты и заправляем их майонезной заправкой.

Салат с ананасом и курицей: Все хорошо перемешать

Шаг 10

Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль, перец, карри, чеснок, или майонез.

Салат с ананасом и курицей: Сервируем салат по своему вкусу

Шаг 11

Сервируем салат на свой вкус и подаем на стол.

Салат с ананасом и курицей

Приятного аппетита!