Салат с блинами и грибами – не совсем обычный салат. Его можно употреблять в пищу как в холодном виде, так и в теплом. Своих почитателей данное блюдо обязательно найдет.
Блин – оригинальный ингредиент для салата
Блины как отдельное блюдо любимы всеми, а вот в салаты добавлять их весьма экзотично. Состав продуктов, которые входят в блины, может быть разным, но саму идею добавить, по сути, десерт в салат нельзя назвать стандартной. В сочетании с курицей, луком и грибами блинчики дают оригинальный вкус и внешний вид блюду.
Варианты подачи
Обычно салат с блинами и грибами подают как закуску холодной. Но! Из любого правила должны быть исключения.
Торопитесь к приему гостей? Совершенно не успеваете охладить блюдо перед подачей? Не страшно! Если курица и блинчики еще теплые, смело перемешивайте все ингредиенты и заправляйте салат быстрее. И вуаля! К столу вы подаете вкусный теплый салат с интересным составом продуктов. Он может подаваться в качестве закуски к крепким спиртным напиткам, ведь является сытным и пикантным.
Обратите также внимание на такие рецепты салатов с блинами:
Ингредиенты для салата с блинами и грибами
- Куриное филе - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампаньоны - 250 г
- Майонез - 250 г
для салата
- Вода очищенная - 0,5 л
- Уксус - 5 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч.л.
для маринада
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Крахмал - 1,5 ст. л.
- Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
для блинов
Рецепт салата с блинами и грибами
Сварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности куриное мясо.
Сваренное и остывшее мясо нарезаем небольшими кусочками.
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
Нарезанный лук необходимо замариновать. И оставить буквально минут на 20.
Шампиньоны нарезать на тонкие пластины.
В глубокую миску вбить яйца и хорошо их перемешать.
Добавить крахмал, масло и соль, снова хорошо перемешать смесь до однородного состояния.
На раскаленной сковороде выпекаем блинчики.
Из полученного количества теста их должно получиться 3-4 штуки.
Свернуть остывшие блинчики трубочкой и нарезать поперек тонкой соломкой.
В отдельной посуде смешиваем все подготовленные ранее ингредиенты: куриное мясо, грибы, блинную соломку и лук, с которого предварительно сливаем маринад.
Добавляем в миску майонез, соль и перец черный молотый. Все составляющие тщательно перемешиваем.
Салат с блинами и грибами готов! Вкусное, сытное и аппетитное блюдо ждет своих поклонников.
Приятного аппетита!
2 комментария к рецепту "Салат с блинами и грибами"
София! Ваши кулинарные рецепты СУПЕР!!! Большое СПАСИБО за Ваш труд! БЛАГОДАРЮ!!! Вы большая умничка!!! Удачи!!!
Анастасия, огромнешнее спасибо за Ваши слова. Очень-очень приятно слышать.
Умничкой стала потому, что я — мама и жена, приходится кормить большую семью. Хотя это, наверное, было поначалу. А ещё мне очень нравится готовить. Кухня — сродни мастерской, где что-то всё время творишь, удивляешь и совершенствуешься.