Любите вкусные домашние блюда с курицей? Может быть, хотите приготовить что-то вкусное из простых продуктов, но совсем нет много времени на приготовление еды? Тогда приготовьте курицу с картофелем и овощами в горшочке.

Куриное мясо с овощами в горшочке

Курица сочетается с любыми овощами, поэтому в блюдо можно использовать любые овощи по сезону. Помимо куриного филе можно брать любое другое мясо. Также изюминкой блюда может стать тянущийся, вкусный и ароматный сыр. Конечно, сыр – не обязательный компонент в рецепте, но все же делает блюдо вкуснее.

Блюда в горшочках никогда не потеряю свою популярность, поэтому предлагаю вам еще несколько вкусных вариантов вкусных блюд: необычный рокот крумпли и сытная гречка с курицей в горшочке.

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Сметана - 3-4 ст. л.
Картофель - 4 шт.
Шампиньоны - 6 шт.
Твердый сыр - 100 г
Соль - 2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст. л.

Как приготовить курицу с картофелем и овощами в горшочке

Картофель помыть, поместить в воду и довести до кипения. Затем готовить примерно 15-20 минут. Не нужно доводить картофель до полной готовности, достаточно лишь немного приварить.
Можно варить картофель в мундире.
Лук нарезать полукольцами и обжарить.
К луку добавить нарезанные грибы и обжаривать пока не испариться грибной сок.
Кабачок нарезать кубиками и добавить его на сковородку. Кабачок тоже пускает много сока, нужно дождаться, пока почти вся влага на сковороде испарится.
Потом добавить курицу, нарезанную не крупными кусочками. Готовить, пока куриное мясо не посветлеет.
Потом добавить несколько столовых ложек сметаны. Перемешать и посолить. Также можно добавить специи по вкусу.
Тем временем нарезать помидор и болгарский перец.
Картофель остудить, почистить и нарезать не слишком мелко.
Теперь все подготовленные продукты нужно сложить в горшочек в следующем порядке: немного помидора и болгарского перца, половина картофеля, обжаренные овощи с курицей и сметаной. Все плотно утрамбовать.
Затем выложить в горшочек остатки картофеля, помидора и болгарского перца. По желанию в прослойку можно добавить лавровый лист.
Сверху посыпать натертым сыром и накрыть крышкой. Запекать в предварительно разогретой до 180ºС духовке около 30 минут.
Готовое блюдо подавать сразу же. Такое блюдо можно еще посыпать измельченной зеленью и дополнить овощным салатом.