Конфеты из чернослива, орехов и фиников - очень вкусное и очень полезное лакомство. Не верите, что конфеты могут быть полезными? Зря! Предлагаю сегодня убедиться в том, что и этот вид лакомства может содержать немало витаминов и полезных микроэлементов.
Конфеты из детства
Сладкое в моей семье любят все. Мы часто вспоминаем то, какие по вкусу в 90-х годах были "Трюфели", "Красная шапочка" и многие другие конфеты... Да, сейчас они тоже есть - вернее, подобные им. Но состав совсем другой. И, как следствие, вкус тоже. В наше время магазинная продукция такого рода - это скорее вред, нежели польза.
Так давайте сделаем вкусные и полезные домашние конфеты, которые подойдут на все случаи жизни - и для тех, кто на диете, и для любого праздничного застолья!
Ингредиенты
- Арахис сырой 180 г
- Чернослив 180 г
- Финики 6 шт.
Рецепт конфет из чернослива, орехов и фиников
Помойте чернослив в горячей воде. Если чернослив сухой, залейте его кипятком на 3-5 минут, чтобы он стал более мягким.
Если у вас очень сухой чернослив, пропарьте его дольше, следя, чтобы не передержать сухофрукт в воде, иначе он размокнет и потеряет форму и вкус.
Выложите сырой арахис на сухую сковороду и обжарьте на огне чуть меньше среднего в течение 5-7 минут.
Наша задача — поджарить арахис до легкого коричневого оттенка, чтобы кожура легко отходила от ядра ореха.
При желании можно запечь арахис в разогретой до 180-190°C духовке в режиме конвекция в течение 7-10 минут, не забывая перемешивать орехи для равномерного обжаривания.
Когда орехи остынут, очистите их от кожуры и засыпьте в чашу измельчителя.
Измельчите арахис в мелкую крошку.
При желании можно измельчить орехи до состояния небольших кусочков или порубить ножом.
Промойте финики и удалите косточки. Порежьте финики и чернослив, чтобы их было легче измельчить.
Если финики сухие, залейте их кипятком на 3-5 минут, чтобы они размягли. Важно, чтобы все сухофрукты были одинаковой мягкости.
Положите чернослив и финики в чашу блендера и измельчите до состояния вязкой массы с более-менее одинаковой текстурой.
Соедините ореховую крошку и мягкую массу из сухофруктов в подходящей миске.
Хорошо перемешайте орехи с сухофруктами. У вас должна получиться однородная, достаточно густая масса, которая хорошо держит форму.
Сформируйте из полученной смеси шарики размером с грецкий орех и разложите их в бумажные формочки.
Из данного количества продуктов у меня получилось 12 полезных конфет.
Если основа для конфет слишком сухая, добавьте в нее до 50 мл воды для достижения нужной консистенции.
Полезные конфеты из чернослива, фиников и арахиса готовы.
Конфеты можно есть сразу или дать им немного настояться для лучшего вкуса и текстуры.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту