Приготовим очень вкусный и ароматный персиковый джем со свежим вкусом лимона. Именно добавление лимона к сладким, сочным персикам даем им кислинку. Аромат джема становится необыкновенным и мало кого оставляет равнодушным.

Для того чтобы джем был вкусным нужно использовать спелые и сочные плоды. А для более густого, желеобразного джема можно добавить желатин или желфикс.

Ингредиенты


Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": Ингредиенты
  • Персики - 1 кг
  • Лимон - 1 шт.
  • Сахар - 800 г

Как приготовить персиковый джем с лимоном

  1. Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": фото к шагу 1

    Промойте персики, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

  2. Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": фото к шагу 2

    Возьмите 1 большой или 2 маленьких лимона, опустите в кипяток на 30 секунд, достаньте и хорошо промойте. Процесс с кипятком, уберет горечь с кожицы лимона.

    Вместе с кожурой лимон нарежьте на небольшие кусочки.

  3. Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": фото к шагу 3

    У персиков удалите косточку и разрежьте плоды на 4 части. Выложите в посуду с толстым дном.

  4. Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": фото к шагу 4

    Добавьте сахар и лимон, прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на часа 2-3.

  5. Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": фото к шагу 5

    По истечению времени персики пустят достаточное количество сока, поставьте их на плиту, доведите до кипения и варите 20 мин на слабом нагреве.

  6. Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": фото к шагу 6

    Для получения джема пробейте варенье блендером до однородного состояния.

    Если у вас получилась жидкая масса, то добавьте желирующий порошок и проварите джем еще минутку или две.

  7. Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке": фото к шагу 7

    Горячим джем разложите в подготовленные, стерильные банки, закупорьте их и храните в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!