Икра из баклажанов в мультиварке – прекрасная закуска или намазка на бутерброд, которая согреет вас зимним вечерами. Ведь ее аромат напоминает о теплом лете и солнечных днях.

Икра из баклажанов в мультиварке на зиму

На зиму я всегда закатываю икру из баклажанов с морковью и болгарским перцем. Готовлю я ее в мультиварке. Данный кухонный помощник отлично справляется с готовкой.  И не приходится тратить много времени на консервирование. Я просто загружаю необходимые ингредиенты в чашу мультиварки и выбираю нужную программу.

Еще важным преимуществом является то, что в мультиварке никогда икра не подгорает и не прилипает к дну чаши. Согласитесь, при приготовлении на плите нужно постоянно мешать и заглядывать не подгорает ли консервация.

Ингредиенты указаны на 1 банку объемом 0,5 л.

Если вам нравятся баклажаны, попробуйте эти рецепты:

Ингредиенты

Икра из баклажанов в мультиварке: Ингредиенты
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Уксус 9% - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить икру из баклажанов в мультиварке

  1. Икра из баклажанов в мультиварке: Нарезать баклажаны

    Вымойте баклажаны, срежьте плодоножку, нарежьте овощи крупными кубиками.

  2. Икра из баклажанов в мультиварке: Положить баклажаны в чашу

    В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите кубики баклажанов.

  3. Икра из баклажанов в мультиварке: Тушить баклажаны

    Установите режим Тушение на 30 минут.

  4. Икра из баклажанов в мультиварке: Измельчить овощи

    На мясорубке перекрутите болгарский перец, морковь, лук.

  5. Икра из баклажанов в мультиварке: Добавить овощи в чашу

    Выложите подготовленные овощи к баклажанам.

  6. Икра из баклажанов в мультиварке: Добавить пасту и посолить

    Всыпьте соль, перец и выложите томатную пасту.

  7. Икра из баклажанов в мультиварке: Добавить уксус

    Снова установите режим тушение на 10 минут.

    После окончания программы влейте уксус, перемешайте все и разложите икру в банки. Банки должны быть стерилизованы.

  8. Икра из баклажанов в мультиварке готова

    Плотно закупорьте банки крышками. Икра из баклажанов в мультиварке готова.

Приятного аппетита!