Икра из баклажанов в мультиварке – прекрасная закуска или намазка на бутерброд, которая согреет вас зимним вечерами. Ведь ее аромат напоминает о теплом лете и солнечных днях.
Икра из баклажанов в мультиварке на зиму
На зиму я всегда закатываю икру из баклажанов с морковью и болгарским перцем. Готовлю я ее в мультиварке. Данный кухонный помощник отлично справляется с готовкой. И не приходится тратить много времени на консервирование. Я просто загружаю необходимые ингредиенты в чашу мультиварки и выбираю нужную программу.
Еще важным преимуществом является то, что в мультиварке никогда икра не подгорает и не прилипает к дну чаши. Согласитесь, при приготовлении на плите нужно постоянно мешать и заглядывать не подгорает ли консервация.
Ингредиенты указаны на 1 банку объемом 0,5 л.
Если вам нравятся баклажаны, попробуйте эти рецепты:
Ингредиенты
- Болгарский перец - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Баклажаны - 2 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Уксус 9% - 1 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Молотый перец - 1 щепотка
Как приготовить икру из баклажанов в мультиварке
Вымойте баклажаны, срежьте плодоножку, нарежьте овощи крупными кубиками.
В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите кубики баклажанов.
Установите режим Тушение на 30 минут.
На мясорубке перекрутите болгарский перец, морковь, лук.
Выложите подготовленные овощи к баклажанам.
Всыпьте соль, перец и выложите томатную пасту.
Снова установите режим тушение на 10 минут.
После окончания программы влейте уксус, перемешайте все и разложите икру в банки. Банки должны быть стерилизованы.
Плотно закупорьте банки крышками. Икра из баклажанов в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
1 комментарий к рецепту "Икра из баклажанов в мультиварке"
Надо сделать, мультиварка стоит упакована, готовлю больше в казане. Благодарю.