Домашнее бисквитное печенье

Количество:4 порции Подготовка: 5 минут ~ Готовка: 25 минут ~

Автор: Stefanija, Рубрики: Печенье, Бисквитное печенье , Подойдет на: Десерт

(2 оценок)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Готовим домашнее бисквитное печенье.

Для изготовления такой выпечки нужно взять совсем немного ингредиентов, причём таких, которые всегда найдутся в любом доме.

Поскольку тесто бисквитное, объёмное, то и печенья получается достаточно много.

Печётся такое печенье очень быстро, а, значит, приготовить его можно даже к утреннему кофе или чаю. Ваши домашние будут от него в восторге!

Бисквитное печенье очень популярно во всем мире. Особенно кондитеры ценят особую пластичность, которой обладает горячее печенье. Благодаря ей готовят такое печенье как тюиль, каллы и розы на соломке.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 0,5 ст.
Сахар-песок - 0,5 ст.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар ванильный - 1 ч.л.

Как приготовить домашнее бисквитное печенье

Отделить белки от желтков. Желтки не используются.
Взбить белки в пену, а затем, продолжая взбивание, порциями добавлять сахар-песок и ванильный сахар. Должна получиться плотная белая масса.
К белкам частями добавлять муку.
Очень осторожно вымешать тесто до получения однородной массы.
Противень смазать маслом и охладить.
В кондитерский мешок с насадкой выложить тесто и отсадить его на противень в виде небольших печенюшек.
Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180–200ºС, и выпекать печенье до лёгкого подрумянивания. На это уйдёт около 10–15 минут.
Остудить печенье и подать к столу.