Пирожки из дрожжевого теста с яйцом, луком и рисом

Количество:4 порции Подготовка: 1 час 30 минут ~ Готовка: 30 минут ~

Автор: Анастасия, Рубрики: Пирожки, Дрожжевые пирожки, Жареные пирожки , Подойдет на: Обед, Перекус, Пикник

(12 оценок)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Рецепт приготовления жареных пирожков с рисом, яйцом и зеленым луком с пошаговыми фотографиями. Самые обыкновенные жареные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из зеленого лука, риса и яиц. Они вкусные, сытные и экономные. Их можно кушать с кефиром или сметаной, а можно подавать вместе с первыми блюдами.

Тесто для этих пирожков можно готовить любое дрожжевое и даже пресное. Начинку можно готовить с зеленым луком, а можно без него.

Ингредиенты

для начинки

Яйцо - 6 шт.
Зеленый лук - 100 г
Рис - 1 ст.
Сливочное масло - 3 ст. л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

для теста

Вода - 330 мл
Соль - 2 ч.л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Пшеничная мука - 4,5 ст.
Дрожжи - 1,5 ч.л.

Рецепт приготовления жареных пирожков с яйцом и луком

Готовим начинку из яиц, лука и риса по рецепту.
В хлебопечке (программа Тесто) или вручную готовим любое дрожжевое тесто для пирожков, к примеру, это.
Делим тесто на равные части.
Раскатываем тесто очень в тоненькую лепешку 1-2 мм толщиной.
Лепешку кладем на ладонь.
Кладем на лепешку начинку.
Соединяем и слепляем края пирожка.
Прихлопываем пирожок ладонью придавая ему плоскую форму.
Пирожок должен быть не очень толстым.
Обжариваем пирожки на растительном масле на среднем огне.
Обжариваем пирожки до румяной корочки с двух сторон.