Витаминный салат из моркови и яблок с апельсиновым соусом рецепт

Предлагаю усиленно витаминизироваться и укреплять иммунитет, включив в рацион полезный и вкусный салат из моркови и яблок с апельсиновым соусом.

Особый шик этому простому рецепту придает оригинальный соус с медом, а чтобы входящая в блюдо морковь отдала все свои полезные свойства, в соус входит рафинированное масло. Приятных вкусовых ощущений!

Ингредиенты

на 4 порции

для основы

Морковь 2 шт.
Яблоки кисло-сладкие 2 шт.
Сок лимонный 1 ч.л.

для соуса

Апельсины 1 шт.
Мед жидкий 1 ст. л.
Масло подсолнечное 1 ч.л.

Основной ингредиент: Яблоки

Как приготовить салат из моркови и яблок в медово-апельсиновом соусе

Для приготовления соуса апельсин вымыть, обсушить и теркой снять тонкий слой цедры, стараясь не задевать белый подкорковый слой. Из мякоти апельсина выжать сок и процедить его.
Соединить сок, цедру, мед и масло и тщательно взбить до однородности.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке, сразу же сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Это нужно для того, чтобы тертые яблоки не потемнели на глазах и не испортили внешний вид будущего салата.
Соединить яблоки с морковью.
Смесь перемешать и полить соусом.
Салат снова перемешать и дать постоять минут 10, чтобы ингредиенты пропитались друг другом.
Сладкий салат из моркови и яблок с апельсиновым соусом готов. Салат можно подать порционно, украсив листочками мяты.
Если вам понравилось такое сочетание продуктов, но вам больше по душе сытные и не сладкие рецепты с домашним майонезом, то рекомендую оригинальный салат из моркови, яблок и сыра.