Салат Малахитовый браслет получил свое название не случайно.

Браслет - потому что ингредиенты выкладываются слоями вокруг стакана, размещенного в центре блюда, как и в случае с гранатовым браслетом. Малахитовый - потому что украшен киви, а этот фрукт как раз подходящего зеленого цвета.

Кроме того, можно провести и еще одну аналогию. Настоящий малахитовый браслет ценится среди прочих украшений. Так и этот салат - имеет свою, кулинарную ценность. Мне он понравился не только своим праздничным видом, но и замечательным вкусом.

Благодаря сочетанию курицы и фруктов салат получается одновременно и сытным, и свежим!

Ингредиенты для салата Малахитовый браслет

Салат Малахитовый браслет: Ингредиенты
Куриные бедра крупные 3 шт.Киви 4 шт.
Яблоки 2 шт.Яйца 4 шт.
Морковь 2 шт.Чеснок 1 зубчик
Майонез 10 ст. л.Лимонный сок 1 ст. л.
Смесь перцев 2 щепоткиСалатная соль 2 щепотки

Рецепт салата Малахитовый браслет

Салат Малахитовый браслет: Курицу отварить

Шаг 1

С куриных бедер сняла кожу и промыла их под прохладной водой. Поставила вариться до готовности.

Я делала этот салат и с куриной грудкой - тоже получается очень вкусно.

Салат Малахитовый браслет: Разобрать мясо с костей

Шаг 2

С остывших бедер сняла мясо и расщепила его на волокна.

Можно порезать кубиком или брусочками - по желанию.

Салат Малахитовый браслет: Заправить мясо

Шаг 3

К курице добавила две ложки майонеза, измельченный зубчик чеснока, свежемолотую смесь перцев и салатную соль. Тщательно перемешала.

Специи можно взять любые, а черную соль заменить морской или обычной.

Салат Малахитовый браслет: Кладем слой курицы

Шаг 4

В центр блюда поставила стакан.

Выложила вокруг него первый слой салата - куриное мясо.

Каждый последующий слой смазывала майонезом.

Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой киви

Шаг 5

Очистила киви и порезала кубиком две штуки. Выложила на курицу.

Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой яблок

Шаг 6

У яблок удалила кожицу и сердцевину, крупно натерла. Выложила третьим слоем.

Чтобы яблоки не сильно окислились, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой белков

Шаг 7

Отварила яйца, разделила их на белки и желтки.

Белки крупно натерла и выложила на яблоки.

Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой морковки

Шаг 8

Пятым слоем выложила отваренную натертую морковь.

Салат Малахитовый браслет: Смазать майонезом

Шаг 9

Снова смазала майонезом, как и все предыдущие слои.

Салат Малахитовый браслет: Украсить тертым желтком

Шаг 10

Натерла на мелкой терке яичные желтки и покрыла ими верх и бока салата.

Салат Малахитовый браслет

Шаг 11

Вынула стакан - он больше не нужен.

Оставшиеся киви порезала половинками колечек и украсила ими низ салата и контур отверстия.

Вкусный праздничный салат готов!

Приятного аппетита!