Салат Малахитовый браслет получил свое название не случайно.

Браслет - потому что ингредиенты выкладываются слоями вокруг стакана, размещенного в центре блюда, как и в случае с гранатовым браслетом. Малахитовый - потому что украшен киви, а этот фрукт как раз подходящего зеленого цвета.

Кроме того, можно провести и еще одну аналогию. Настоящий малахитовый браслет ценится среди прочих украшений. Так и этот салат - имеет свою, кулинарную ценность. Мне он понравился не только своим праздничным видом, но и замечательным вкусом.

Благодаря сочетанию курицы и фруктов салат получается одновременно и сытным, и свежим!

Ингредиенты для салата Малахитовый браслет

Салат Малахитовый браслет: Ингредиенты
  • Куриные бедра крупные - 3 шт.
  • Киви - 4 шт.
  • Яблоки - 2 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Майонез - 10 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Смесь перцев - 2 щепотки
  • Салатная соль - 2 щепотки

Рецепт салата Малахитовый браслет

  1. Салат Малахитовый браслет: Курицу отварить

    С куриных бедер сняла кожу и промыла их под прохладной водой. Поставила вариться до готовности.

    Я делала этот салат и с куриной грудкой - тоже получается очень вкусно.

  2. Салат Малахитовый браслет: Разобрать мясо с костей

    С остывших бедер сняла мясо и расщепила его на волокна.

    Можно порезать кубиком или брусочками - по желанию.

  3. Салат Малахитовый браслет: Заправить мясо

    К курице добавила две ложки майонеза, измельченный зубчик чеснока, свежемолотую смесь перцев и салатную соль. Тщательно перемешала.

    Специи можно взять любые, а черную соль заменить морской или обычной.

  4. Салат Малахитовый браслет: Кладем слой курицы

    В центр блюда поставила стакан.

    Выложила вокруг него первый слой салата - куриное мясо.

    Каждый последующий слой смазывала майонезом.

  5. Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой киви

    Очистила киви и порезала кубиком две штуки. Выложила на курицу.

  6. Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой яблок

    У яблок удалила кожицу и сердцевину, крупно натерла. Выложила третьим слоем.

    Чтобы яблоки не сильно окислились, можно сбрызнуть их лимонным соком.

  7. Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой белков

    Отварила яйца, разделила их на белки и желтки.

    Белки крупно натерла и выложила на яблоки.

  8. Салат Малахитовый браслет: Сверху кладем слой морковки

    Пятым слоем выложила отваренную натертую морковь.

  9. Салат Малахитовый браслет: Смазать майонезом

    Снова смазала майонезом, как и все предыдущие слои.

  10. Салат Малахитовый браслет: Украсить тертым желтком

    Натерла на мелкой терке яичные желтки и покрыла ими верх и бока салата.

  11. Салат Малахитовый браслет

    Вынула стакан - он больше не нужен.

    Оставшиеся киви порезала половинками колечек и украсила ими низ салата и контур отверстия.

    Вкусный праздничный салат готов!

Приятного аппетита!