Салат с грейпфрутом - это блюдо, которое соединяет в себе максимум пользы и вкуса!

К сожалению, мою любовь к этому фрукту в семье никто не разделяет, поэтому готовлю этот салат исключительно для себя. Зато сколько удовольствия и витаминов в этой порции! А если ещё и грейпфрут зрелый, сладкий, то никаких конфет не надо - только этот салат!

Если же ваши близкие разделяют любовь к цитрусовым, вы сможете легко увеличить порцию салата - достаточно лишь взять побольше ингредиентов.

Секретный ингредиент

Несмотря на то, что этот салат является легким и полезным, есть в нем один вкуснейший компонент, далекий от диетического - сухарики. Но это не страшно - можно иногда себе позволить! Особенно в компании с фруктами и зеленью! Вы можете приготовить сухарики с горчицей самостоятельно - получится очень вкусно.

Также вы можете сделать другой овощной салат с сухариками - он тоже выходит аппетитным и легким, и точно понравится взрослым и детям.

Ингредиенты для салата с грейпфрутом

Грейпфрут - 1 шт.
Жареный соленый арахис - 20 г
Сухарики - 15 г
Листовой салат - 1 пучок
Лимонный сок - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ч.л.
Петрушка - 2 веточки
Зеленый лук - 2 веточки

Рецепт салата с грейпфрутом

Листья салата промываем, обсушиваем и рвем руками, а затем выкладываем на тарелку.
Берем грейпфрут средне-крупного размера, приблизительно 390 г. Моем его, снимаем кожицу, удаляем все белые пленки и перегородки. Режем мякоть кусочками средней величины и выкладываем на листья салата, а затем присыпаем небольшим количеством порезанного слегка наискось зеленого лука.
Сверху выкладываем жареный арахис. Следом отправляем к остальным ингредиентам сухарики.
Сухарики я взяла магазинные, из белого хлеба. Арахис тоже использовала готовый, но можно взять сырой и обжарить его на сухой сковороде с солью.
Веточки петрушки промываем, обсушиваем, разделяем на листочки и выкладываем сверху.
Сбрызгиваем салат оливковым нерафинированным маслом и соком лимона.
Вот и все! Теперь можно наслаждаться ярким, витаминным салатом с чудесным свежим вкусом!