Салат из клубники с кускусом и рукколой – легкий, оригинальный и невероятно вкусный. Кроме того, он очень яркий и красивый. Такой салат можно подать даже на праздничный стол, сочетание продуктов просто отличное. Главное, выбрать вкусную рукколу, она должна быть с легким ореховым привкусом, без горечи. Также добавим в салат немного сыра фета. Надеюсь, рецепт вам понравится.

По желанию, сюда вы можете добавить обжаренные креветки или куриное филе, получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты


Салат из клубники с кускусом и рукколой: Ингредиенты
  • Руккола - 60 г
  • Клубника - 120 г
  • Кускус - 50 г
  • Сыр фета - 60 г
  • Кунжут - 20 г
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Вода - 100 мл

Как приготовить салат с кускусом, рукколой и клубникой

  1. Кускус засыпаем в глубокую миску

    Всыпать кускус в глубокую миску.

  2. Добавляем щепотку соли и заливаем кипятком

    Залить кускус кипятком, бросить щепотку соли, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

  3. Клубнику режем дольками

    Клубнику вымыть и просушить, удалить хвостики, нарезать ее дольками.

  4. Рукколу хорошо промываем

    Рукколу сполоснуть и просушить, выложить на тарелку для салата, по желанию можно добавить любую зелень.

  5. Готовый кускус остужаем

    Запаренный кускус готов, остудить его немного.

  6. Кладем ингредиенты для салата на блюдо

    Выложить кускус на рукколу, добавить клубничные дольки.

  7. Добавляем к салату сыр фету и масло

    Фету нарезать небольшими кубиками, добавить в салат, сбрызнуть маслом и лимонным соком, посыпать кунжутом.

  8. Готовый салат подаем к столу

    Вот такой яркий и красивый салат получился.

  9. Салат из клубники с кускусом и рукколой готов

    Салат из клубники с кускусом и рукколой готов. Это очень вкусно, друзья!)

    Если любите легкие перекусы, рекомендую салат с рукколой и сырыми шампиньонами.

Приятного аппетита!