Салат из клубники с кускусом и рукколой – легкий, оригинальный и невероятно вкусный. Кроме того, он очень яркий и красивый. Такой салат можно подать даже на праздничный стол – сочетание продуктов просто отличное. Главное выбрать вкусную рукколу: она должна быть с легким ореховым привкусом, без горечи. Также добавим в салат немного сыра фета. Надеюсь, рецепт вам понравится.
По желанию сюда вы можете добавить обжаренные креветки или куриное филе – получится тоже очень вкусно.
Ингредиенты
- Руккола 60 г
- Клубника 120 г
- Кускус 50 г
- Сыр фета 60 г
- Кунжут 20 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Вода 100 мл
Как приготовить салат с кускусом, рукколой и клубникой
Всыпать кускус в глубокую миску.
Залить кускус кипятком, бросить щепотку соли, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Клубнику вымыть и просушить, удалить хвостики, нарезать ее дольками.
Рукколу сполоснуть и просушить, выложить на тарелку для салата, по желанию можно добавить любую зелень.
Запаренный кускус готов, остудить его немного.
Выложить кускус на рукколу, добавить клубничные дольки.
Фету нарезать небольшими кубиками, добавить в салат, сбрызнуть маслом и лимонным соком, посыпать кунжутом.
Вот такой яркий и красивый салат получился.
Салат из клубники с кускусом и рукколой готов. Это очень вкусно, друзья!)
Если любите легкие перекусы, рекомендую салат с рукколой и сырыми шампиньонами.
Приятного аппетита!
| Белки | 4.2 г |
|---|---|
| Жиры | 10.3 г |
| Углеводы | 5.4 г |
| Калорийность | 134 ккал |
1 комментарий к рецепту
Это блюдо на любителя. Мне совершенно не понравилось.