Предлагаю приготовить сырный суп с ароматными лесными грибами и куриным филе. Я очень люблю сырные супы за их яркий аромат и нежный, сливочный вкус. А в сочетании с лисичками, суп становится просто шедевром.

Сыр для супа лучше всего брать с ярким вкусом, но чтобы он легко плавился. Идеально подходят плавленые и кремовые сыры.

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы лисички - 200 г
Куриное филе - 200 г
Копченая грудинка - 50 г
Плавленый сыр - 100 г
Соль - 1 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Лук зеленый - 3 веточки
Вода - 2 л

Как приготовить

Картофель и курицу нарезать, залить холодно водой посолить и поставить на огонь.
Копченую грудинку нарезать и обжарить. Убрать со сковороды.
На вытопившемся из грудинки жире обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Добавить на сковородку нарезанные лисички и обжаривать пару минут.
Когда картофель и курица в кастрюле будут готовы, добавить зажарку и обжаренную грудинку. Дать немного покипеть.
В самом конце добавить натереть сыр и перемешивать суп на слабом огне пока сыр полностью не разойдется. Добавить зелень и снять с огня.
Подавать суп можно с сухариками.