Предлагаю приготовить сырный суп с ароматными лесными грибами и куриным филе. Я очень люблю сырные супы за их яркий аромат и нежный, сливочный вкус. А в сочетании с лисичками, суп становится просто шедевром.
Сыр для супа лучше всего брать с ярким вкусом, но чтобы он легко плавился. Идеально подходят плавленые и кремовые сыры.
Ингредиенты
- Картофель - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Грибы лисички - 200 г
- Куриное филе - 200 г
- Копченая грудинка - 50 г
- Плавленый сыр - 100 г
- Соль - 1 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Лук зеленый - 3 веточки
- Вода - 2 л
Как приготовить
Картофель и курицу нарезать, залить холодно водой посолить и поставить на огонь.
Копченую грудинку нарезать и обжарить. Убрать со сковороды.
На вытопившемся из грудинки жире обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Добавить на сковородку нарезанные лисички и обжаривать пару минут.
Когда картофель и курица в кастрюле будут готовы, добавить зажарку и обжаренную грудинку. Дать немного покипеть.
В самом конце добавить натереть сыр и перемешивать суп на слабом огне пока сыр полностью не разойдется. Добавить зелень и снять с огня.
Подавать суп можно с сухариками.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
Оставить комментарий к рецепту