Это рецепт гречневого супа на куриной грудке с легким грибным привкусом. Впрочем если Вы любите грибы, то можно положить больше грибов и тогда грибной вкус будет более насыщенным.

Такой супчик можно кушать со сметаной, а еще он очень вкусный с пластинкой плавленого сыра. Ну и одно из его основных преимуществ он очень легко и быстро готовится.

Ингредиенты


  • Куриное филе - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Грибы - 150 г
  • Картошка - 2 шт.
  • Гречка - 3 ст. л.
  • Зелень - 20 г
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Вода - 2 л
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 3 щепотки
  • Лавровый лист - 1 шт.

Рецепт приготовления супа с гречкой и грибами

  1. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 1

    Куриную грудку режем небольшими кусочками. Опускаем курицу в кипящую воду и варим 2-3 минуты. Воду слить куриное филе промыть в холодной воде.

  2. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 2

    Кладем куриное филе в кастрюлю для супа. Добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. Можно добавить любые специи на Ваш вкус.

  3. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 3

    Грибы режем тонкими пластинками.

  4. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 4

    Морковку нарезаем колечками. Можно нарезать морковь в форме цветочков ли звездочек.

  5. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 5

    Картошку порезать кубиками.

  6. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 6

    Лук покрошить мелкими кубиками.

  7. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 7

    Зелень мелко порезать.

  8. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 8

    Залить курицу водой и добавить растительного масла. Когда вода закипит засыпать промытую гречневую крупу.

  9. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 9

    В кипящую воду добавить морковку. Через 5 минут добавляем лук, а еще через 2 минуты картошку.

  10. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 10

    Когда картошка наполовину готова (через 10) добавляем грибы. Не забываем попробовать суп и при необходимости добавить специи или соль.

  11. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 11

    Когда картошка и морковь сварились следует добавить зелень.

  12. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 12

    Как только суп закипит после добавления зелени кладем сливочное масло. Варим суп еще 1-3 минуты и выключаем.

  13. Суп с гречкой и грибами: фото к шагу 13

    Суп должен настояться 5-10 минут. Суп подавать со сметаной или пластинкой плавленого сыра.

  14. гречневый суп

Приятного аппетита!