Соус из сливы к мясу на зиму получается в меру острым и очень ароматным. Готовится данный соус очень просто, так как нужно просто измельчить все ингредиенты на мясорубке, а затем их немного проварить.
Ингредиенты для сливового соуса
Для приготовления данного соуса лучше всего использовать сорт слив Венгерка или Угорка. Такие сорта не очень сладкие, но и не кислые по вкусу, поэтому из них получится вкусный и плотный соус. Помидоры можно взять любые.
Указанных ингредиентов хватает на 1 небольшую банку 0,5 л. Если хотите сделать несколько, то нужно увеличить количество ингредиентов.
Острый соус из слив
В этот соус добавляется острый перец, который придает блюду пикантности, ведь острые соусы отлично сочетаются с мясом. Если вам не нравятся острые соусы, то можно уменьшить или убрать острый перец, заменив его на половину сладкого.
Если вам нравятся острые соусы, то удостоверьтесь, что перец, который вы купили очень острый. Можно добавьте несколько перцев.
А вот еще несколько рецептов вкусных соусов, которые можно приготовить на зиму и наслаждаться разнообразием вкусов:
Ингредиенты
- Сливы 200 г
- Помидоры 250 г
- Горький перец 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст. л.
- Молотый перец 0,5 ч.л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
Как приготовить соус из сливы к мясу на зиму
Измельчите на мясорубке спелые, мясистые помидоры.
Можно использовать комбайн или ручную терку, но текстура будет другой.
Вымойте сливы, удалите косточки, перекрутите их тоже на мясорубке.
Переложите перекрученные ингредиенты в ковш с толстым дном.
Всыпьте соль, сахар, хмели-сунели, лавровый лист, а затем молотый перец. Отправьте ковш на огонь.
Проварите соус 10 минут. После этого добавьте в него перекрученный чеснок, лук и горький перец. Все перемешайте и томите на слабом огне еще 20 минут, пока соус не загустеет.
Влейте уксус. Снова перемешайте и дайте покипеть 1-2 минуты. Удалите лавровый лист.
Выложите горячий соус в стерилизованную банку и герметично закупорьте и укутайте до остывания.
Соус из сливы к мясу на зиму готов.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту