Делюсь рецептом приготовления сладких морковных котлет с манкой.

Чаще всего котлеты из моркови готовят для малышей, но, мне кажется, их с удовольствием едят и взрослые. Такой натуральный продукт не только полезен, но и вкусен. Возможно, кому-то покажется, что многовато сахара. Его дозу можно уменьшить. Лучшая добавка к морковным котлетам – сметана, но можно предложить и варенье или даже мёд. Это дело вашего вкуса.

Ингредиенты


Сладкие морковные котлеты с манкой: Ингредиенты
  • Морковь - 350 г
  • Крупа манная - 80 г
  • Молоко - 100 мл
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Сухари панировочные - 1,5 ст. л.
  • Сахар-песок - 1 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить морковные котлеты с манкой

  1. Сладкие морковные котлеты с манкой: Режем морковь

    Морковь вымыть, очистить, ополоснуть, нарезать кружочками или ломтиками, переложить в кастрюлю и влить к ней немного воды.

  2. Сладкие морковные котлеты с манкой: Тушим морковь до мягкости

    Потушить морковь под крышкой до мягкости.

  3. Сладкие морковные котлеты с манкой: Измельчаем морковь в пюре

    При помощи погружного блендера измельчить морковь в пюре. Если блендера нет, то морковь можно пропустить через мелкую решётку мясорубки.

  4. Сладкие морковные котлеты с манкой: Добавляем молоко и сливочное масло

    К пюре добавить молоко и 30 г сливочного масла.

  5. Сладкие морковные котлеты с манкой: Всыпаем манку и все хорошо перемешиваем

    Всё перемешать и довести до кипения. Тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпать манную крупу и поварить около 10–15 минут.

  6. Сладкие морковные котлеты с манкой: Добавляем сахар и яйцо

    Массу слегка остудить, добавить яйцо, сахар и соль.

  7. Сладкие морковные котлеты с манкой: Перемешиваем морковный фарш для котлет

    Смесь хорошо вымешать и остудить.

  8. Сладкие морковные котлеты с манкой: Формируем котлеты из моркови

    Из получившейся массы сформовать небольшие котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.

  9. Сладкие морковные котлеты с манкой: Жарим котлеты на сковороде

    Жарить котлеты в смеси сливочного и растительного масла с двух сторон до подрумянивания.

  10. Сладкие морковные котлеты с манкой готовы

    Сладкие морковные котлеты подавать со сметаной.

    Кстати, на праздничный стол можно приготовить очень эффектный морковный рулет со сливочным сыром.

Приятного аппетита!