Готовим шоколадное печенье с фисташками.

Домашнее печенье всегда вкуснее покупного, а если это еще и шоколадное печенье, то ему и вовсе цены нет!

С орехами или без

Шоколадное печенье с фисташками получается очень вкусным, и даже если его приготовить без орехов, оно все равно порадует вас своим вкусом и насыщенным шоколадным ароматом.

Данное печенье получается воздушным внутри и довольно плотным снаружи.

Если печенье хранить в плотно закрытом контейнере, то оно будет радовать вас своим свежим вкусном не один день.

Всем любителям шоколадного печенья стоит обратить внимание на эти рецепты:

Ингредиенты

Сахар - 160 г
Яйца куриные - 4 шт.
Мука пшеничная - 400 г
Какао-порошок - 4 ст. л.
Шоколад темный - 200 г
Сливочное масло - 80 г
Сода - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Уксус 9% - 0,5 ст. л.
Фисташки - 100 г

Как приготовить шоколадное печенье с фисташками

Шоколад соединить со сливочным маслом и растопить.
Тем временем, яйца соединить с сахаром и взбить венчиком до легкой пенки.
Фисташки слегка измельчить.
В яйца добавить растопленный шоколад с маслом, а также фисташки.
Тщательно размешать тесто до однородности.
Соду погасить уксусом и добавить в тесто.
Просеять в миску муку вместе с какао-порошком.
Замесить плотное, не липкое тесто.
На ощупь тесто слегка маслянистое и не прилипает к рукам. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
Сформировать из теста печенье и отправить выпекаться в разогретую до 180ºС духовку на 25-30 минут.
Из этого количества теста получается 40-45 штук печенья диаметром около 4 см.
Остывшее печенье переместить в корзинку или сразу в контейнер с крышкой.
Шоколадное печенье с фисташками готово.
В разрезе печенье получается пористым и аппетитным. То что нужно к чашечке ароматного какао.