Готовим новогоднюю закуску шарики из свеклы с сельдью.

Оригинальным в этой закуске является не состав ингредиентов, а необычная подача давно известного блюда. Пусть не полностью, но оно напоминает нам хорошо знакомую сельдь под шубой.

Такую закуску можно подать и к новогоднему столу, и просто к дружеским посиделкам. Близкие по достоинству оценят ваше желание удивить их необычной подачей.

Если же вам больше по душе более традиционные закуски, то обратите внимание на форшмак.

Ингредиенты


Шарики из свеклы с сельдью: Ингредиенты
  • Свекла - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Филе соленой сельди - 200 г
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить шарики из свеклы с сельдью

  1. Шарики из свеклы с сельдью: Отварить картошку

    Картофель вымыть и, не очищая от кожуры, залить кипящей подсоленной водой. Отварить картофель до мягкости.

  2. Шарики из свеклы с сельдью: Натереть картошку на терке

    Клубни слегка остудить и очистить, а затем хорошо охладить, так как теплый картофель невозможно натереть, а только растолочь.

    Очищенный и охлажденный картофель натереть на мелкой терке.

  3. Шарики из свеклы с сельдью: Натереть свеклу

    Свеклу отварить в кожуре до мягкости, очистить, натереть на мелкой терке и остудить.

  4. Шарики из свеклы с сельдью: Соединить свеклу и картошку

    В миске соединить свеклу, картофель, майонез и соль.

  5. Шарики из свеклы с сельдью: Перемешать массу

    Массу хорошо перемешать.

  6. Шарики из свеклы с сельдью: Измельчить сельдь

    Филе сельди нарезать мелкими кусочками.

  7. Шарики из свеклы с сельдью: Сформировать шарики

    Свекольную массу отделять небольшими кусочками величиной с грецкий орех, расплющивать в лепешки, выкладывать на них кусочки сельди и скатывать в шарики.

  8. Шарики из свеклы с сельдью готовы

    Раскладывать шарики на блюде, выстланном листьями зеленого салата, и нанести на них майонезную сетку или сделать веревочки из маслин и лука, как в этой закуске.

Приятного аппетита!