Шакшука - блюдо израильской кухни, которое состоит из яиц и овощей. Несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусное бюджетное блюдо. Которое под силу приготовить каждому. Традиционно ее подают на завтрак с хлебом или питой.
При желанию можно поэкспериментировать со вкусом. Для этого добавьте грибы, кабачки, сосиски или сыр и у вас получится новый вариант блюда. Украсить готовое блюдо можно свежей зеленью А для того, чтобы было еще вкуснее - посыпьте ее брынзой или сыром фетой. Впрочем шакшука и так очень хороша.
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец сладкий - 1 шт.
- Помидоры черри - 6 шт.
- Томаты в собственном соку - 100 мл
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Черный молотый перец - 1 щепотка
Как приготовить шакшуку
Лук очистите и нарежьте небольшим кубиком. Чеснок мелко порубите.
Сладкий перец очистите от семенной коробки, мякоть нарежьте на небольшой кубик.
Помидоры черри нарежьте пополам.
В сковороду налейте масло, накалите его и добавьте лук и чеснок. Жарьте овощи несколько минут, до мягкости.
Добавьте сладкий перец и обжарьте еще 3-4 минуты, помешивая.
Добавьте нарезанные помидоры черри и готовьте еще 1-2 минуты.
Влейте томаты в собственном соку, перемешайте, посолите и поперчите, добавьте сахар, готовьте 3-4 минуты, чтобы немного выпарился сок.
Вбейте яйца, накройте сковороду крышкой и готовьте несколько минут, пока белок не схватится.
Снимите сковороду с готовым блюдом с плиты и по желанию присыпьте зеленью.
Подавайте горячей.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
Оставить комментарий к рецепту