Готовим фриттату с креветками.

Фриттата – это итальянское блюдо, которое готовится из яиц и различных добавок. Другими словами – это омлет в духовке.

Разнообразие фриттаты

Сегодня готовим фриттату с креветками. Но креветки можно заменить на курицу, бекон, грибы, ветчину, сосиски, колбасу или овощи. Готовить фриттату предельно просто.

Все ингредиенты нужно сложить в форму для запекания или в сковороду и залить взбитыми яйцами. Чтобы вкус фриттаты был еще ярче, в нее добавляют сыры твердых и полу твердых сортов. Главное, чтобы вкус у сыра был ярким. Также можно дополнять блюдо любыми специями и свежими ароматными травами.

Фритатта готовится быстро, поэтому является идеальным вариантом для завтрака. Так как для фриттаты необязательно что-то обжаривать, а чаще всего вовсе ничего не обжаривают, а запекают в духовке, то это блюдо еще и очень полезное. Такой омлет станет отличным началом дня!

Еще больше вкусных и полезных омлетов:

Ингредиенты

Креветки - 500 г
Яйца куриные - 5 шт.
Сыр пармезан - 50 г
Сливки 33-36% - 100 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Петрушка свежая - 3 веточки
Лук зеленый - 1 веточка

Как приготовить фриттату с креветками

У креветок удалить головы и ножки, снять хитин, сделать неглубокий надрез на спинке и удалить пищевод. Затем все креветки хорошо промыть.
Яйца разбить в миску. Добавить сливки, соль и перец. Взбить.
В яйца натереть половину сыра и добавить нарезанный зеленый лук.
В сковородку или в форму для запекания вылить яйца и выложить сверху креветки.
Сверху натереть остаток сыра и посыпать рубленой петрушкой. Запекать в духовке при 180ºС около 20-25 минут.
Подавать фритатту нужно только свежей и горячей. Когда фритатта остывает, она становится плоской и водянистой.