Самое время овощных и легких блюд. Предлагаю приготовить простой и витаминный салат, который придется по вкусу даже вегетарианцам.

Мы будем использовать только растительные ингредиенты, которые не подвергаются тепловой обработке. Так что каждая ложка нашего салата - это не только вкусно, но и полезно!

Ингредиенты


Салат из капусты с огурцами и кукурузой: Ингредиенты
  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Огурцы свежие - 1 шт.
  • Кукуруза консервированная - 200 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Зелень укропа - 1 пучок
  • Зелень петрушки - 1 пучок
  • Лимоны - 0,5 шт.
  • Масло подсолнечное - 3 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить салат из капусты с огурцами и кукурузой

  1. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 1

    Капусту очистить от верхних зеленых и поврежденных листьев и нашинковать тонкой соломкой.

  2. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 2

    Посыпать капусту небольшим количеством соли и слегка помять руками.

  3. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 3

    Морковь вымыть, очистить, обмыть и натереть на крупной терке.

  4. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 4

    Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперек.

  5. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 5

    Зелень укропа и петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

  6. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 6

    В миску выложить отцеженную от заливки кукурузу, капусту, огурец, морковь и измельченную зелень. Смесь посолить по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.

  7. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 7

    Все перемешать и заправить маслом.

    Салат окончательно перемешать.

  8. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 8

    При подаче украсить салат зеленью.

  9. Салат из капусты с огурцами и кукурузой: фото к шагу 9

    Салат вместо масла можно заправить и майонезом.

Приятного аппетита!