Готовим салат из черной редьки с огурцом и сметаной.

Всем любителям овощных блюд предлагаю попробовать приготовить салат закусочный, который состоит только из свежих овощей.

Заправка для салата

Редька и лук придают ему остроту и пикантность, огурец и сметана смягчают эту остроту, а несколько капель лимонного сока придают приятную кислинку.

Самой лучшей заправкой является сметана 20%-ной жирности. Она обладает хорошей текучестью, мягко обволакивает все кусочки салата, создавая единую композицию. Очень вкусно и свежо!

Всем любителям овощных салатов рекомендую попробовать салат с капустой и редиской или салат из капусты, огурцов и помидоров.

Ингредиенты

Редька черная - 1 шт.
Огурцы свежие - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Сметана 20% - 2 ст. л.
Сок лимонный - 1 ч.л.
Соль - 0,3 ч.л.

Как приготовить салат из черной редьки с огурцом

Редьку очистить, вымыть, обсушить и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски.
Зеленый лук вымыть в проточной воде, обсушить салфеткой и нашинковать тонкими колечками.
Огурец вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нарезать поперек.
В миске соединить редьку, огурцы и лук. Смесь сбрызнуть лимонным соком и посолить по вкусу.
Все перемешать.
Смесь заправить сметаной и еще раз перемешать.
Салат из черной редьки с огурцом готов.