Приготовим супервитаминный салат из тыквы, редьки и моркови.

К сожалению, тыква не так часто используется в салатах, хотя отлично гармонирует со многими овощами. В предлагаемом салате горьковатый вкус редьки приглушают тыква и морковь, поэтому салат получается в меру острым. Заправлять его лучше нерафинированным маслом. Это не только вкуснее, но и полезнее.

Ингредиенты

Мякоть тыквы - 120 г
Редька черная - 125 г
Морковь - 1 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Соль - 0,3 ч.л.

Как приготовить салат из черной редьки с тыквой

Очищенную от кожицы и семян мякоть тыквы натереть на крупной терке.
Редьку и морковь вымыть, очистить, ополоснуть, обсушить и также натереть на крупной терке.
Овощи соединить в объёмной миске и посолить по вкусу.
Всё перемешать и заправить маслом. Салат окончательно перемешать до равномерного распределения овощей.
При подаче салат можно украсить измельчённой зеленью.