Пицца с сосисками и помидорами - блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Оно будет прекрасно смотреться и на обычном домашнем обеде или ужине, и на веселых посиделках в кругу друзей и знакомых.
В последнее время это итальянское блюдо прочно укоренилось в меню многих семей, именно поэтому стоит пробовать как можно больше рецептов пиццы, чтобы постоянно радовать близких чем-то вкусным и новым.
Вдохновение для рецепта
В пиццериях встречается пицца с интригующим названием Вюстерл. Для начинки нужны только сосиски или тонкие колбаски и помидоры. Именно такое блюдо и стало вдохновением для этого рецепта.
Сосиски или колбаски советую выбрать с пикантным ярким вкусом. С обычными сосисками такая пицца кажется пресной и неинтересной.
С чем подать?
Пицца прекрасно смотрится на столе соло, но также замечательно с ней сочетаются другие блюда средиземноморской кухни, такие как греческий салат.
Если у вас планируется большой прием или шумная вечеринка, то вы можете подать несколько видов пиццы, приготовив не только блюдо с сосисками и помидорами, но и пиццу Цезарь или пиццу с тунцом.
Ингредиенты для пиццы с сосисками и помидорами
- Мука пшеничная - 200 г
- Молоко - 120 мл
- Растительное масло - 0,5 ст. л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сухие активные дрожжи - 0,3 ч.л.
для теста
- Томатный соус - 3 ст. л.
- Сыр Моцарелла - 200 г
- Сосиски - 150 г
- Помидоры - 3-4 шт.
- Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
- Сушеный орегано - 0,5 ч.л.
для начинки
Рецепт пиццы с сосисками и помидорами
Поскольку тесто для пиццы готовится заранее, следует начать приготовление именно с него. В миске смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки и даем им постоять пару минут.
Затем добавляем в миску муку и тщательно все перемешать.
Получается тугое, пластичное и не липкое тесто. Тесто нужно поместить в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час, а лучше на сутки.
За это время можно приготовить томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковороде, немного выпарив лишнюю жидкость.
Начинку начинаем подготавливать непосредственно перед выпеканием пиццы. Для начала нарезаем кружочками сосиски.
Помидоры нарезаем полукружочками или другими не слишком крупными пластинками.
Половину сыра нарезаем тонкими продолговатыми брусочками. Эти брусочки нам пригодятся для сырного бортика.
Оставшийся сыр натираем на терке.
Тонко раскатываем тесто и выкладываем по краю сырные брусочки. Плотно заворачиваем сыр и тщательно прижимаем тесто, чтобы оно не разворачивалось.
Смазываем пиццу томатным соусом и выкладываем начинку в произвольном порядке. Сверху посыпаем сыром и специями и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 200°С.
Подавать пиццу лучше горячей.
Листики рукколы или базилика можно использовать для украшения пиццы, чтобы придать ей более свежий и аппетитный вид.
Приятного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!