Пицца с сосисками и помидорами - блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Оно будет прекрасно смотреться и на обычном домашнем обеде или ужине, и на веселых посиделках в кругу друзей и знакомых.

В последнее время это итальянское блюдо прочно укоренилось в меню многих семей, именно поэтому стоит пробовать как можно больше рецептов пиццы, чтобы постоянно радовать близких чем-то вкусным и новым.

Вдохновение для рецепта

В пиццериях встречается пицца с интригующим названием Вюстерл. Для начинки нужны только сосиски или тонкие колбаски и помидоры. Именно такое блюдо и стало вдохновением для этого рецепта.

Сосиски или колбаски советую выбрать с пикантным ярким вкусом. С обычными сосисками такая пицца кажется пресной и неинтересной.

С чем подать?

Пицца прекрасно смотрится на столе соло, но также замечательно с ней сочетаются другие блюда средиземноморской кухни, такие как греческий салат.

Если у вас планируется большой прием или шумная вечеринка, то вы можете подать несколько видов пиццы, приготовив не только блюдо с сосисками и помидорами, но и пиццу Цезарь или пиццу с тунцом.

Ингредиенты для пиццы с сосисками и помидорами

Пицца с сосисками и помидорами: Ингредиенты

    для теста

  • Мука пшеничная - 200 г
  • Молоко - 120 мл
  • Растительное масло - 0,5 ст. л.
  • Соль - 0,3 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Сухие активные дрожжи - 0,3 ч.л.

    для начинки

  • Томатный соус - 3 ст. л.
  • Сыр Моцарелла - 200 г
  • Сосиски - 150 г
  • Помидоры - 3-4 шт.
  • Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
  • Сушеный орегано - 0,5 ч.л.

Рецепт пиццы с сосисками и помидорами

  1. Пицца с сосисками и помидорами: Смешиваем ингредиенты для теста

    Поскольку тесто для пиццы готовится заранее, следует начать приготовление именно с него. В миске смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки и даем им постоять пару минут.

  2. Пицца с сосисками и помидорами: Добавляем в смесь муку

    Затем добавляем в миску муку и тщательно все перемешать.

  3. Пицца с сосисками и помидорами: Отправляем тесто в холодильник

    Получается тугое, пластичное и не липкое тесто. Тесто нужно поместить в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час, а лучше на сутки.

    За это время можно приготовить томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковороде, немного выпарив лишнюю жидкость.

  4. Пицца с сосисками и помидорами: Нарезаем сосиски кружочками

    Начинку начинаем подготавливать непосредственно перед выпеканием пиццы. Для начала нарезаем кружочками сосиски.

  5. Пицца с сосисками и помидорами: Нарезаем помидоры

    Помидоры нарезаем полукружочками или другими не слишком крупными пластинками.

  6. Пицца с сосисками и помидорами: Нарезаем сыр для сырного бортика

    Половину сыра нарезаем тонкими продолговатыми брусочками. Эти брусочки нам пригодятся для сырного бортика.

  7. Пицца с сосисками и помидорами: Натираем сыр на терке

    Оставшийся сыр натираем на терке.

  8. Пицца с сосисками и помидорами: Формируем сырный бортик

    Тонко раскатываем тесто и выкладываем по краю сырные брусочки. Плотно заворачиваем сыр и тщательно прижимаем тесто, чтобы оно не разворачивалось.

  9. Пицца с сосисками и помидорами: Выкладываем начинку и сыр и отправляем пиццу в духовку

    Смазываем пиццу томатным соусом и выкладываем начинку в произвольном порядке. Сверху посыпаем сыром и специями и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 200°С.

  10. Пицца с сосисками и помидорами

    Подавать пиццу лучше горячей.

    Листики рукколы или базилика можно использовать для украшения пиццы, чтобы придать ей более свежий и аппетитный вид.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт пиццы с сосисками и помидорами