Простой, доступный и вкусный вариант фаршированного перца будем сегодня готовить. Такой перец отлично впишется в праздничное меню и подойдет на семейный обед или ужин.

Чаще всего фаршированный перец тушат. Я же сегодня предлагаю перец запекать. На мой взгляд, такой перец получается более сочным, сохраняет свой аромат и вкус. Для того чтобы разнообразить рецепт, в начинку вы можете добавить что угодно. Можно смело экспериментировать с мясными вариантами начинки, а можно приготовить вегетарианский вариант.

Ингредиенты


Перец фаршированный свининой и сыром: Ингредиенты
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Свинина - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис готовый - 1 ст.
  • Соль - 1 ст. л.
  • Сметана - 100 г
  • Черный молотый перец - 1 ч.л.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Помидоры - 1 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Сыр моцарелла - 200 г

Как приготовить

  1. Перец фаршированный свининой и сыром: фото к шагу 1

    Мясо и лук пропустить через мясорубку на мелкое сито. Добавить отваренный рис, соль и черный молотый перец. Перемешать.

  2. Перец фаршированный свининой и сыром: фото к шагу 2

    Перец разрезать пополам, вычистить семечки.

  3. Перец фаршированный свининой и сыром: фото к шагу 3

    Плотно утрамбовать начинку в половинки перца. Уложить перцы в смазанную растительным маслом форму.

    Запекать при 180°С 1 час. 

  4. Перец фаршированный свининой и сыром: фото к шагу 4

    Из натертого сыра, измельченного чеснок, нарезанных помидоров, сметаны и укропа приготовить массу, которую потом нужно будет выложить наверх перцев.

  5. Перец фаршированный свининой и сыром: фото к шагу 5

    Минут на 10-15 до готовности перцев выложить сверху сырную массу.

  6. Перец фаршированный свининой и сыром: фото к шагу 6

    Готовые перцы можно подавать с овощным салатом.

  7. Перец фаршированный свининой и сыром: фото к шагу 7

    Как вариант, на гарнир можно приготовить картофельное пюре. Но эти перцы довольно сытные и их можно подавать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт перца фаршированного свининой и сыром