Фаршированные перцы с сыром в духовке – это простое, вкусное блюдо, которое можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Перцы можно подать на ужина, обед или праздничный стол. На мой взгляд, этот необычный и простой рецепт хорошо готовить в сезон овощей.

Для того чтобы зафаршировать перцы нам нужно совсем немного продуктов. Состав начинки можно менять на свой вкус. К примеру, фету можно заменить другим мягким сыром или творогом, а твердый сыр выбрать на свой вкус. Пряности, специи и зелень, выбираем любые. На мой взгляд, начинка получается еще вкуснее если добавить в нее свежий тимьян или сушеный орегано.

Перцы я предварительно не запекала, мне нравится когда они плотные. Если любите помягче, то их нужно смазать растительным маслом и запекать 10-12 минут, а затем наполните начинкой и довести до готовности. Подавать такую закуску можно как полноценный самостоятельный ужин или в качестве гарнира с запеченной рыбой или мясом.

Ингредиенты

Фаршированные перцы с сыром в духовке: Ингредиенты
  • Перец болгарский - 1,5 шт.
  • Сыр Фета - 200 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Петрушка - 2 веточки
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Черный молотый перец - 0,25 ч.л.
  • Паприка копченая - 0,25 ч.л.
Основной ингредиент:

Как приготовить запеченный перец с сыром в духовке

  1. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Разминаем фету вилкой

    Фету выложите в миску и разомните вилкой.

  2. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Добавляем чеснок и специи по вкусу

    Добавьте пропущенный через пресс чеснок, копченую паприку, черный молотый перец и 1-2 столовые ложки оливкового масла.

  3. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Твердый сыр трем на терке

    Твердый сыр натрите на терке.

  4. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Соединяем оба вида сыра

    Добавьте сыр к начинке, перемешайте.

  5. Фаршированные перцы с сыром в духовке: рубим зелень по вкусу

    Свежую зелень мелко порубите.

  6. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Добавляем зелень к сырной начинке

    Добавьте нарезанную зелень к сырной начинке и хорошо перемешайте.

    Если начинка не достаточно соленая, то подсолите.

  7. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Чистим перец и разрезаем на две половинки

    Крупный сладкий перец разрежьте пополам и очистите от семян.

  8. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Кладем перец в форму

    Выложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.

  9. Фаршированные перцы с сыром в духовке: Фаршируем перец сырной начинкой и отправляем в духовку

    Наполните перцы плотно начинкой.

    Запекайте в заранее разогретой до 180-190°С духовке в течение 15-20 минут.

  10. Фаршированные перцы с сыром в духовке готовы

    Фаршированные перцы с сыром готовы, подавайте с листьями салата и зеленью. Кстати, если начинить перцы свининой и сыром, то получится тоже очень вкусное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!