Описание рецепта
Я предлагаю приготовить гору оладий из курицы с кабачками и картошкой. Они получаются очень сочными, вкусными и очень нравятся деткам. Это такой экономный рецепт обеда или ужина для всей семьи. Особенно когда надо накормить семью вкусно, сытно и полезно. У меня в семье эти оладьи называют "Котлеты за копейки" или "Два дня до зарплаты".
Для их приготовления вам понадобится немного куриного фарша, любые овощи, яйца, мука или крахмал. Из овощей я использовала то, что нашла в холодильнике: пару картофелин, не первой свежести кабачок, репчатый лук, зелень и чеснок. Еще можно добавить любой вид капусты. Она, кстати, как и кабачок придаст сочность и объем готовому блюду. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные.
К таким оладушкам вкусно подать сметану или другой соус и любой гарнир, у меня гречка.
Ингредиенты
- Куриное филе 400 г
- Картофель 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Свежая петрушка 1 пучок
- Крахмал 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубчика
- Яйца куриные 3 шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Масло растительное 50 мл
Как приготовить курино-овощные оладьи
Лук, чеснок и картофель очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
Кабачок тоже очистите, так оладьи получатся более нежными.
Зеленый лук и петрушка промойте, обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки.
Я пропустила их через мясорубку, но можно мелко нарезать ножом.
Куриное филе пропустите через мясорубку.
Также через мясорубку пропустите овощи и зелень.
Яйца смешайте с майонезом.
В фарш с овощами добавьте яично-майонезную смесь, посолите и поперчите по вкусу, добавьте крахмал, хорошо перемешайте.
На небольшом количестве масла, постепенно подливая, обжаривайте оладьи с двух сторон по несколько минут.
Обжаренные оладьи выложите на бумажное полотенце.
Вот такая гора курино-овощных оладий получается!
Оладьи из курицы с кабачком и картошкой готовы. Подавайте теплыми со сметаной. Также можно подать к любому гарниру.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 6 г | Белки |
| 4.9 г | Жиры |
| 6.8 г | Углеводы |
| 96 ккал | Калорийность |
2 комментария к рецепту
дуже смачно!❤
коли жарила були трохи зарідкі, то додала ще трохи муки і вийшло ідеально)
саме зі сметаною мають неймовірний смак)
Дякую))). Готовьте на здоровье!