Куриный рулет с черносливом

Количество:4 порции Подготовка: 1 час ~ Готовка: 35 минут ~

Автор: Ju Li, Рубрики: Птица , Подойдет на: Обед, Перекус, Праздник, Ужин

( 7 голосов, средняя оценка: 4,29 из 5)

Готовим куриный рулет с черносливом. Курица и чернослив - уже классическое сочетание! И правда, это же очень вкусно и при этом не банально.

Можно сделать из этого тандема салат, а можно рулет. Сегодня я предлагаю вам, дорогие читатели, рассмотреть второй вариант.

Куриные рулеты хороши для семейного обеда или ужина, а также для праздничных застолий с большим количеством гостей.

Начинки для куриного рулета

Куриное филе прекрасный продукт, он обладает достаточно нейтральным вкусом. Это замечательная возможность для полета фантазии и экспериментов.

Итак, в куриный рулет можно добавить:

чернослив;
чеснок - куриный рулет с чесноком;
курагу;
омлет;
грибы;
мясной фарш;
сыр;
творог;
овощи;
пряности - куриный рулет в духовке;
буженину, ветчину или бекон;
печень;
спаржу;
базилик, зеленый лук, укроп, кинзу, петрушку и другую зелень;
разнообразные орехи;
вяленые томаты, каперсы, оливки или маслины;
и другие вкусности на ваш вкус :)

Экспериментируйте и соединяйте свои любимые продукты.

Ингредиенты для куриного рулета с черносливом

Куриный рулет с черносливом: Ингредиенты

Филе куриной грудки - 550 г
Чернослив - 65 г
Майонез - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр полутвердый - 50 г
Смесь перцев - 2 щепотки
Соль - 2 щепотки
Подсолнечное масло - 2 ст. л.

Рецепт куриного рулета с черносливом

Чернослив промыла и залила горячей водой. Оставила на 40 минут.
Два куриных филе отбила через пищевую пленку - не превращая грудку в кашу, но при этом делая слой не очень толстым.
Отбитое куриное филе должно выглядеть, приблизительно, как на этом фото.
Перемолола смесь перцев, соединила с солью и присыпала каждое филе с обеих сторон.
Оставила мясо отдохнуть на полчаса.
Смазала одну сторону майонезом.
Я использовала по одной столовой ложке на филе - лишь для того, чтобы рулет не получился сухим. Но при желании количество майонеза можно увеличить.
С чернослива слила воду, порезала его кусочками.
Чеснок измельчила тоже с помощью ножа, но можно воспользоваться прессом.
Выложила начинку из чернослива и чеснока на филе.
Свернула рулетом.
Обмотала шпагатом, чтобы зафиксировать.
Выложила рулеты в форму, смазанную маслом.
Сверху на рулеты тоже нанесла подсолнечное масло.
Запекала в духовке при температуре 180°С приблизительно 30 минут.
Затем вынула из духовки и сняла веревки.
Присыпала рулеты крупно натертым сыром.
Вернула в духовку еще на 5 минут.
Для меня куриный рулет с черносливом - настоящее лакомство!
Надеюсь, что вам тоже понравится! ;)