Готовим сегодня отменные, аппетитные котлеты из кабачков с гречкой. Котлеты получаются нежными и сочными, чтобы придать им яркий вкус, добавим немного чеснока и зелени. Чтобы они получились румяными, будем использовать панировочные сухари.

Подавать к столу такие котлеты можно с кетчупом или со сметаной, также можно добавить свежие овощи и зелень, получится прекрасный обед. Обязательно возьмите рецепт на заметку, из минимального количества продуктов, получаем вкусные и румяные котлетки!

Ингредиенты


Котлеты из кабачков с гречкой: Ингредиенты
  • Кабачки - 250 г
  • Гречка - 50 г
  • Вода - 100 мл
  • Петрушка - 10 г
  • Укроп - 10 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Сухой чеснок - 5 г
  • Соль - 2 г
  • Черный молотый перец - 2 г
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Панировочные сухари - 60 г

Как приготовить кабачковые котлеты с гречкой

  1. Промываем гречку водой

    Гречневую крупу всыпать в сковороду или кастрюлю.

  2. Заливаем крупу водой и варим до готовности

    Влить в сковороду воду, бросить щепотку соли и варить кашу до готовности в течение 12-15 минут.

  3. Кабачок трем на средней терке

    Сполоснуть кабачок, просушить, натереть на средней терке. Отжать из кабачка лишнюю жидкость, переложить стружку в миску.

  4. Добавляем к кабачкам измельченную зелень

    Зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавит к кабачкам.

  5. Вбиваем яйцо

    Вбить в миску куриное яйцо.

  6. Следом добавляем пшеничную муку и специи

    Всыпать следом немного пшеничной муки, добавить соль и перец, специи.

  7. Гручку пропускаем через мясорубку и добавляем к остальным ингредиентам

    Гречку пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить ее в миску с кабачками. Перемешать все хорошо.

  8. Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях

    Сформировать котлеты среднего размера, обвалять в сухарях.

  9. Жарим котлеты на сковороде

    Жарить котлеты на растительном масле, с каждой стороны по 5-6 минут.

  10. Котлеты из кабачков с гречкой готовы

    Котлеты из кабачков с гречкой готовы. Подавать к столу с соусом по вкусу.

    Можно приготовить бюджетные картофельные котлеты с гречкой в томатном соусе.

Приятного аппетита!