Готовим сегодня отменные, аппетитные котлеты из кабачков с гречкой. Котлеты получаются нежными и сочными, чтобы придать им яркий вкус, добавим немного чеснока и зелени. Чтобы они получились румяными, будем использовать панировочные сухари.

Подавать к столу такие котлеты можно с кетчупом или со сметаной, также можно добавить свежие овощи и зелень, получится прекрасный обед. Обязательно возьмите рецепт на заметку, из минимального количества продуктов, получаем вкусные и румяные котлетки!

Ингредиенты

Кабачки 250 г
Гречка 50 г
Вода 100 мл
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сухой чеснок 5 г
Соль 2 г
Черный молотый перец 2 г
Масло растительное 3 ст. л.
Панировочные сухари 60 г

Основной ингредиент: Гречка Кабачки

Как приготовить кабачковые котлеты с гречкой

Гречневую крупу всыпать в сковороду или кастрюлю.
Влить в сковороду воду, бросить щепотку соли и варить кашу до готовности в течение 12-15 минут.
Сполоснуть кабачок, просушить, натереть на средней терке. Отжать из кабачка лишнюю жидкость, переложить стружку в миску.
Зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавит к кабачкам.
Вбить в миску куриное яйцо.
Всыпать следом немного пшеничной муки, добавить соль и перец, специи.
Гречку пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить ее в миску с кабачками. Перемешать все хорошо.
Сформировать котлеты среднего размера, обвалять в сухарях.
Жарить котлеты на растительном масле, с каждой стороны по 5-6 минут.
Котлеты из кабачков с гречкой готовы. Подавать к столу с соусом по вкусу.
Можно приготовить бюджетные картофельные котлеты с гречкой в томатном соусе.