Острая, пикантная запеканка с сосисками, копченым салом, сыром и остатками курицы. Соус для такой запеканки можно готовить с овощами и томатами, а можно просто смешать сметану с томатной пастой и специями. Ингредиенты для такой запеканки можно подбирать по своему вкусу, в любом случае запеканка получить вкусной и сытной.

Варианты соуса для запеканки:

 

Ингредиенты


  • Картошка - 600 г
  • Копченое сало - 60 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Курица - 200 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Перец чили - 5 г
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Сосиска - 2 шт.
  • Твердый сыр - 100 г
  • Томатная паста - 75 г
  • Соль - 4 щепотки
  • Черный молотый перец - 2 щепотки

Рецепт приготовления картофельной запеканки

  1. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 1.

    Мелко порезать копченое сало и чеснок.

  2. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 2.

    Остатки курицы отделить от костей.

  3. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 3.

    К курице добавить мелко порезанный лук и чили перец.

  4. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 4.

    Обжарить курицу с луком на разогретой сковородке. при желании добавить перец и специи.

  5. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 5.

    Курицу обжарить до золотистого цвета.

  6. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 6.

    В обжаренную курицу добавить 2 столовые ложки сметаны. Все перемешать.

  7. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 7.

    Приготовить соус для запеканки. Обжарить на разогретой сковородке томатную пасту, сметану и специи по вкусу. Добавить соль и при необходимости развести соус водой. Соус прокипятить в течении 3 минут.

  8. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 8.

    Порезать сосиски и сыр.

  9. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 9.

    На дно формы выложить чеснок и сало.

  10. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 10.

    Картошку почистить и нарезать тонкими колечками. На копченое сало выложить слой картошки и слегка посолить.

  11. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 11.

    На картошку выложить курицу.

  12. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 12.

    Сверху опять слой картошки. Немного посолить картофель.

  13. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 13.

    На картофель выложить сосиски. При желании посыпать тертым сыром или пармезаном.

  14. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 14.

    Выкладываем последний слой картошки.

  15. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 15.

    Сверху поливаем все соусом и кусочками сыра. Сыр можно потереть на терке.

  16. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 16.

    Запекаем в разогретой духовке при температуре 180* в течении 35-45 минут. Запеканка будет готова когда картофель станет мягким.

  17. Острая картофельная запеканка с курицей, сосисками и перцем чили: фото к шагу 17.

Приятного аппетита!