Картофель запеченный с курицей – это запеканка из крупно нарезанного картофеля, курицы и помидоров. Такое блюдо придется по вкусу всей семье. Запеканка готовится просто и из доступных продуктов. А если в гости ожидается большая дружеская компания, то такое блюдо порадует ваших гостей сочным вкусом и красивой подачей.

Выбор посуды для запекания

Картофель запеченный с курицей можно готовить в большой форме или в противне для запекания. Если вы хотите подать блюдо гостям или на праздничный стол, то приготовьте его в маленьких порционных формочках. Так блюдо будет сразу готово к подаче и его не придется перекладывать, что пойдет блюду на пользу: внешний вид точно не пострадает.  

Выбор продуктов для запекания

Дополнить такую запеканку можно овощами по сезону или грибами, а вместо курицы использовать любое другое мясо. Если взять несколько видов сыров для корочки, то можно получить почти ресторанное блюдо.

Сервировка картофеля запеченного с курицей

Картофель под сырной корочкой прекрасен сам по себе, но вы можете подать к нему соус для картофельной запеканки или малосольные огурцы, которые готовятся за полчаса. 

Ингредиенты


Картофель запеченный с курицей: Ингредиенты
  • Картофель - 0,5 кг
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Молоко - 1 ст.
  • Филе куриное - 400 г
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сыр твердый - 150 г
  • Лук зеленый - 2 веточки
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.

Как приготовить картофель запеченный с курицей

  1. Картофель запеченный с курицей: Залить курицу молоком

    Курицу нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и залить молоком. Отправить в холодильник на час.

  2. Картофель запеченный с курицей: Нарезать лук и помидоры

    Лук и помидоры нарезать полукольцами.

  3. Картофель запеченный с курицей: Смешать яйца со сметаной и специями

    Приготовить заливку. Два яйца соединить со сметаной, солью, чесноком и черным молотым перцем. Все хорошенько перемешать. Также можно добавить любые специи в дополнение к перцу.

  4. Картофель запеченный с курицей: Перемешать заливку

    Заливка не должна быть слишком густой, но и не должна быть чересчур жидкой. Поэтому сначала следует вбить 2 яйца, посмотреть на консистенцию и, если нужно, добавить еще яйцо.

  5. Картофель запеченный с курицей: Нарезать картофель

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель нарезанный тонкими кружочками.

    Чем тоньше будет нарезан картофель, тем быстрее приготовится блюдо.

  6. Картофель запеченный с курицей: Выложить лук

    Далее выложить слой лука.

  7. Картофель запеченный с курицей% Выложить курицу и помидоры

    Курицу вынуть из молока и выложить следующим слоем вслед за луком.

    Сверху выложить слой помидоров.

  8. Картофель запеченный с курицей: Залить заливкой и выпекать

    Залить все заливкой и отправить в разогретую до 180°С духовку.

    Выпекать около 45 минут. Проверять готовность запеканки по картофелю.

  9. Картофель запеченный с курицей: Посыпать сыром и зеленью

    В конце приготовления посыпать запеканку натертым сыром и зеленью.

    Дать сыру расплавиться в духовке около 3-5 минут.

  10. Картофель запеченный с курицей готов

    Картофель запеченный с курицей подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт картофеля запеченного с курицей