Описание рецепта
Готовим хреновину из помидоров на зиму без варки. По вкусу же она получается ароматная и очень вкусная. Чтобы сделать хреновину более острой, в нее следует добавить больше чеснока и хрена. Помидоры же можно использовать любого сорта.
Как правильно хранить хреновину
Хранить хреновину из помидор следует при температуре +5ºС. Идеальным местом для ее хранения будет верхняя полка в холодильнике. Еще один интересный способ хранения – это заморозка. Можно разлить по маленьким формочкам и заморозить на зиму. В таком виде можно добавлять соус в различные блюда при подготовке.
С чем есть хреновину
Такой вкусный томатный соус прекрасно подойдет к мясным блюдам и сосискам. Например, можно попробовать следующие рецепты:
Ингредиенты
- Помидоры 300 г
- Корень хрена 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сахар 0,75 ч.л.
- Соль 0,75 ч.л.
Как приготовить хреновина из помидоров на зиму без варки
Помидоры хорошо промойте, вырежьте место крепления плодоножки и разрежьте на дольки, которые удобно пропускать через мясорубку.
Корень хрена очистите от грубой кожицы (удобно делать это овощечисткой). Чеснок очистите от шелухи.
Перекрутите на мясорубке чеснок и хрен.
Количество хрена лучше всего регулировать на свой вкус.
Затем перекрутите помидоры.
Добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30-60 минут, периодически помешивая, чтобы крупинки специй полностью растворились.
Выложите хреновину в сухую стерилизованную банку. Закрутите банку чистой крышкой и уберите на хранение в холодильник.
Готовую хреновину подавайте к столу, выложив ее в пиалу для соуса. Если вам нравятся соусы с хреном, также рекомендую попробовать Гюрзу.
Приятного аппетита!
| Белки | 1.5 г |
|---|---|
| Жиры | 0.2 г |
| Углеводы | 6.4 г |
| Калорийность | 32 ккал |
1 комментарий к рецепту
Сколько по времени будет стоять такая закрытая банка в холодильнике и не скиснет? Это консервация долгого хранения?