Я предлагаю вариант запеченных гречаников с куриным фаршем под сметанным соусом. Этот рецепт очень кстати для тех, у кого с ужина или обеда осталась отварная гречневая каша. В итоге получается очень вкусное и нежное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с салатом из свежих овощей.

Гречаники - простое бюджетное блюдо, которое готовят из отварной гречки с добавлением овощей, мяса или грибов. В основном гречаники жарят на растительном масле в виде котлет или тефтелей. Но сегодня мы запечем их в духовке, так полезнее и проще.

Ингредиенты


Гречаники в сметанном соусе в духовке: Ингредиенты

    для фарша

  • Гречка отварная - 2 ст.
  • Фарш куриный - 600 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Соль - 0,3 ч.л.
  • Черный молотый перец - 2 щепотки

    для соуса

  • Сметана - 300 г
  • Соль - 0,2 ч.л.
  • Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец - 2 щепотки

Как приготовить

  1. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 1.

    Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

    Морковь очистите и натрите на терке.

  2. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 2.

    На растительном масле обжарьте до мягкости лук и морковь.

  3. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 3.

    В готовую гречневую кашу добавьте обжаренные лук и морковь.

  4. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 4.

    Добавьте куриный фарш, соль и перец.

  5. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 5.

    Добавьте куриные яйца и тщательно перемешайте фарш.

  6. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 6.

    В форму для выпечки выложите сформированные котлеты из гречки с фаршем.

    Поставьте в заранее разогретую духовку на 20 минут при 190°С.

  7. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 7.

    Сметану жирностью 15-20 % смешайте с солью, перцем и чесноком.

  8. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 8.

    Достаньте полуготовые гречаники из духовки.

  9. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 9.

    Смажьте обильно сметанной и поставьте запекаться еще на 10 минут, до готовности.

  10. Гречаники в сметанном соусе в духовке: фото к шагу 10.

    Готовые гречаники подавайте горячими.

Приятного аппетита!