Апельсиновые кексы – нежнейшая выпечка родом из Испании, известная также как "Магдаленас". Несмотря на то, что при приготовлении этих кексов используются самые обычные бюджетные продукты, изделия имеют изумительный вкус, нежнейшую консистенцию и очень красивый внешний вид.

Особенности приготовления

Их можно выпекать как в обычных металлических формочках для кексов, так и в силиконовых. Особенно праздничный вид придают кексам различные бумажные розетки, которые перед выпечкой вставляются в формы.

Побалуйте своих близких кексами "Магдаленас", и они подарят им солнечное настроение, в какое время года вы бы их не приготовили.

Если вы неравнодушны к такой выпечке, то вам обязательно пригодятся рецепты кексов с яблоками или ванильных кексов.

Ингредиенты для апельсиновых кексов

Апельсиновые кексы: Ингредиенты
  • Мука пшеничная - 150 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Апельсины - 1 шт.
  • Сахар-песок - 120 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 130 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Как приготовить апельсиновые кексы

  1. Апельсиновые кексы: Выжимаем сок и снимаем цедру с апельсина

    Апельсин вымыть, тщательно вытереть и аккуратно при помощи терки снять цедру, стараясь не затрагивать белый подкорковый слой.  Из мякоти апельсина выжать сок.

  2. Апельсиновые кексы: Соединяем сахар и яйца

    Соединить сахар и яйца.

  3. Апельсиновые кексы: Все взбиваем

    Смесь взбить до получения пышной светлой массы.

  4. Апельсиновые кексы: Добавляем к яичной смеси сок и цедру

    В смесь яиц и сахара добавить апельсиновый сок и цедру.

  5. Апельсиновые кексы: Все перемешиваем

    Всё аккуратно перемешать лопаточкой.

  6. Апельсиновые кексы: Добавляем масло, муку и разрыхлитель

    В массу вылить масло, добавить просеянную муку и разрыхлитель.

  7. Апельсиновые кексы: Замешиваем тесто

    Осторожно замешать тесто.

  8. Апельсиновые кексы: Помещаем тесто в формы

    Разложить тесто в формы для кексов.

    Если формы металлические, то предварительно нужно смазать их маслом и обсыпать мукой. Силиконовые формочки не смазывать. Поместить формочки в холодильник на 1 час.

  9. Апельсиновые кексы: Посыпаем кексы сахаром

    Перед выпечкой посыпать кексы сахаром.

  10. Апельсиновые кексы: Выпекаем кексы

    Формы поставить на противень и поместить в духовку, разогретую до температуры 220°С. Выпекать около 15 минут.

  11. Апельсиновые кексы: Остужаем кексы

    Кексы вынуть из формы и остудить.

  12. Апельсиновые кексы

    Подать кексы к чаю, кофе.

Приятного аппетита!