Очень люблю выпечку с бананами! Предлагаю приготовить кекс, с очень насыщенным вкусом и ароматом. Этот кекс я готовила из 3-х видов муки, бананов, груши, шоколада и халвы. Получилось что-то невероятно вкусное и очень нежное. А еще этот кекс очень ароматный и сочный. Для сочности добавьте сочную грушу и спелые бананы.

Муку я использовала пшеничную белую, цельнозерновую грубого помола и овсяную. Хочу сразу сказать, что кекс лучше готовить из муки более грубой: цельнозерновая, ржаная, с небольшим добавлением пшеничной высшего сорта. Также можно добавить в кекс орехи и любые пряности, которые вам больше нравятся.

Ингредиенты


Банановый кекс с халвой и грушей: Ингредиенты
  • Масло сливочное - 100 г
  • Халва - 100 г
  • Шоколад - 50 г
  • Бананы - 4 шт.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Масло подсолнечное - 50 мл
  • Сахар - 100 г
  • Мука пшеничная - 70 г
  • Мука овсяная - 100 г
  • Мука цельнозерновая - 80 г
  • Груша - 2 шт.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Разрыхлитель - 3 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 1.

    Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром.

  2. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 2.

    Добавьте яйца и растительное масло, перемешайте.

  3. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 3.

    Добавьте просеянные 3 вида муки, соль и разрыхлитель.

  4. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 4.

    Перемешайте до однородного теста.

  5. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 5.

    Груши очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Халву покрошите. Шоколад порубите.

  6. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 6.

    2 спелых банана поломайте на небольшие кусочки.

  7. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 7.

    Бананы разомните вилкой в грубое пюре. Добавьте корицу, перемешайте.

  8. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 8.

    Банановое пюре с корицей, шоколад, халву и грушу добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

  9. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 9.

    Тесто выложите в форму для кекса выстеленную пергаментом.

  10. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 10.

    2 оставшихся банана очистите от кожуры и разрежьте бананы вдоль пополам.

    Выложите бананы поверх тесте, немного утапливая их. Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке до 170° около 1 часа.

    Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выйти из кекса абсолютно сухой.

  11. Банановый кекс с халвой и грушей: фото к шагу 11.

    Достаньте готовый кекс, дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно перенесите на блюдо.

    Подавайте с чашечкой ароматного кофе или с чаем.

Приятного аппетита!