Шоколадный кекс с малиной – шикарная выпечка, которая украсит любой десертный стол.

Насыщенный вкус и аромат

Малина, какао, шоколад, все эти яркие ингредиенты придают кексу изумительный вкус, который трудно передать словами.

Кроме малины можно использовать другую летнюю ягоду, например, смородину или вишню.

Несмотря на достаточно большое количество компонентов, кекс готовится очень просто - справится даже новичок.

Такой кексик хорошо подать на сладкий стол, с чашечкой ароматного чая, кофе или освежающим ягодным напитком. Гости всегда с удовольствием угощаются этой выпечкой, а потом просят заветный рецептик.

Также вы можете приготовить шоколадный кекс с добавлением вишни.

Ингредиенты

Шоколадный кекс с малиной: Ингредиенты
  • Мука пшеничная в/с - 250 г
  • Сахар - 180 г
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Молоко - 175 мл
  • Соль - 3 г
  • Масло сливочное 83% - 60 г
  • Какао - 75 г
  • Шоколад темный - 90 г
  • Разрыхлитель теста - 5 г
  • Малина - 300 г

Как приготовить шоколадный кекс с малиной

  1. Шоколадный кекс с малиной: Молоко соединить с маслом

    Молоко соединяем с размягченным сливочным маслом, и слегка взбиваем венчиком.

  2. Шоколадный кекс с малиной: Добавить яйца

    Добавляем яйцо, соль, и также аккуратно перемешиваем.

  3. Шоколадный кекс с малиной: Перемешиваем до однородности

    Мешаем, пока масса не станет однородной.

  4. Шоколадный кекс с малиной: Добавляем какао

    В другой посуде смешиваем сахар и какао. Указанное количество муки просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель и смешиваем с какао-сахарной смесью.

  5. Шоколадный кекс с малиной: Соединить сухую и жидкую часть

    Жидкую и мучную смеси соединяем.

  6. Шоколадный кекс с малиной: Замесить тесто

    Размешиваем до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.

  7. Шоколадный кекс с малиной: Добавить шоколад

    Шоколад ломаем на мелкие кусочки, и кладем в тесто.

  8. Шоколадный кекс с малиной: Добавить малину

    Малину промываем, обсушиваем, слегка обваливаем в муке и добавляем к остальным ингредиентам.

  9. Шоколадный кекс с малиной: Перемешать тесто

    Осторожно перемешиваем, чтобы не повредить ягоды.

  10. Шоколадный кекс с малиной: Кладем тесто в форму

    Форму смазываем любым жиром без запаха, а затем наполняем тестом.

  11. Шоколадный кекс с малиной: Выпекаем до готовности

    Выпекаем в разогретой духовке около 35 минут, при 170ºС.

    Время приготовления и температура могут быть другими в зависимости от индивидуальных особенностей духовки.

  12. Шоколадный кекс с малиной: Перекладываем на блюдо

    Перекладываем готовый кекс на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

  13. Шоколадный кекс с малиной готов

    Шоколадная выпечка с ягодами малины готова.

Приятного аппетита!