Сырные супы любят за густой сливочный бульон и то, как быстро они варятся. Здесь мы делимся проверенными рецептами, где главную роль играет сыр: будь то мягкий плавленый, нежный творожный или пикантный твердый. Буквально за полчаса у плиты получается полноценное блюдо. Остается только выбрать добавку по вкусу — легкие кабачки, обжаренные грибы, курицу или ароматные копченые ребрышки.
Приготовим сырный суп с молодыми кабачками. Этот простой рецепт стоит взять на заметку всем любителям сырных супов. А еще его любят детки. По вкусу он получается нежным, бархатным...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Суп с тыквой, если признаться честно, мы готовим не часто, а зря, ведь блюда из тыквы очень полезные. Тыквенный суп, приготовленный с курицей и сливочным сыром, получается очень...Рецепт полностью »
Елена Храмова
Предлагаю разнообразить повседневное меню французской кухней и приготовить супчик пикантный с сырными шариками. Давно не секрет, что именно Францию называют основательницей любого сырного супа. Сытный густой суп для...Рецепт полностью »
София
Сегодня делюсь рецептом приготовления сырного супа с копчёными рёбрышками. Супы с копчёностями всегда аппетитно пахнут и отличаются особенным вкусом. Но если заправить их ещё и сливочным плавленым сыром,...Рецепт полностью »
Stefanija
Куриный суп с рисом и сыром вполне можно назвать диетическим. Все ингредиенты в нём создают свой букет вкуса. Можно, конечно, заменить дорогой лук-порей более дешёвым репчатым луком, но...Рецепт полностью »
Stefanija
Предлагаю приготовить любимый многими суп из шампиньонов с плавленым сыром. Этот суп является одной из вариаций на тему французского блюда. Французская кухня настолько величественна и авторитетна, что не...Рецепт полностью »
София
Предлагаю приготовить нежный, бархатный, легкий сырный суп с фрикадельками и кабачками. Такой суп понравится как взрослым, так и деткам. Несмотря на его легкость, он вполне сытный. Для того...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Делюсь рецептом приготовления пикантного рисового супа с шампиньонами и плавленым сыром. В данном рецепте вместо шампиньонов можно взять и другие благородные лесные грибы, как свежие, так и сушеные....Рецепт полностью »
Stefanija
Сырный суп с куриным филе - нехитрое домашнее блюдо. Если разобраться, то это самый обычный суп, но с изюминкой, ведь благодаря сыру даже самое простое блюдо можно превратить...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Предлагаю приготовить сырный суп с ароматными лесными грибами и куриным филе. Я очень люблю сырные супы за их яркий аромат и нежный, сливочный вкус. А в сочетании с...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Готовим суп с сырными клецками, перепелами и болгарским перцем. Суп с сырными клецками на бульоне из перепелок - это вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое способно согреть вас...Рецепт полностью »
Ольга
Сырный суп с курицей и щавелем – рецепт простого, доступного и очень вкусного блюда для семейного обеда. В качестве основы можно использовать любой бульон: куриный, на говядине, индейке,...Рецепт полностью »
Алена КаменеваСамая частая проблема при готовке таких супов — сыр не растворяется, а плавает в бульоне резиновыми хлопьями. Чтобы получить ту самую гладкую, кремовую текстуру, важно знать пару нюансов о выборе продуктов и температуре.
Текстура и вкус будущего бульона напрямую зависят от базового ингредиента:
Сырная основа универсальна, но есть несколько беспроигрышных кулинарных комбинаций:
Сыр всегда добавляется в самом конце, когда картофель, мясо и зажарка уже полностью сварились. Как только вы положили сыр в кастрюлю, убавьте огонь до минимума. Суп больше не должен активно кипеть и бурлить — иначе молочный белок свернется комками. Просто прогревайте бульон, постоянно помешивая, пока основа полностью не растворится, после чего сразу снимайте с плиты.